reotan99さんのプロフィール

今回のプロジェクトha『にんにく卵黄』の素材である卵を 使った21ｃｍのシフォンケーキp//statamebajp/blog/ucs/img/char/char2/083gif" width="16" /> サンプロジェクトさんが契約している鹿児島県の 養鶏場が運営する農家レストラン『ほっとかん様』製の ふわふわでシンプルなシフォンケーキを試食して いただきます 　 　　 ＜作り手を知る＞ ブロイラー養鶏農家の次男として生まれ鶏自体は なじみがありました 私がやりたかったのは、放し飼いの自然養鶏 最初は自然養鶏をされている方のところに行って 手法について教えていただきました 教えてもらうのは本当の基本部分のみ あとは、自分がどこまでこだわるのか 裏山の３ヘクタールが私の農地なのですが そこに赤鶏の成鶏が約２０００羽います 鶏たちは山に生えている草をついばんだり 砂あびをしたり、時には鶏同士で小さなけんかをしたり 日中は自由にさせています にんにく卵黄は自然で養鶏された卵を使っています にんにく卵黄は、昔、九州の家庭ではお母さんや おばあちゃんが家族の健康維持のために手作りを していたものでした にんにくはカラダにいい、卵は栄養がつくそんな先人の 知恵が生きているもの安心して長く摂り続けていくことの 出来るものだと思いませんか にんにく卵黄と同じ新鮮卵で作ったふわふわシフォンケーキご試食モニター募集♪ 続きを見る ['close']