小町さんのプロフィール

やまえ栗の渋皮煮＆栗きんとんセット [2014-02-08 22:51:12][ブログ記事へ]

モニプラさん企画でまちむら交流きこう様から 素敵なものをお試しさせていただきました 素敵なパッケージに入っていたのは 熊本県山江村のやまえ堂　 やまえ栗の渋皮煮＆栗きんとんセット このセットを贈ってくだった まちむら交流きこう さんは 都市住民の自然ふるさと志向と これに対応して豊かな村づくりを進めようとする 農山漁村の意向を踏まえ、 都市と農山漁村の交流を積極的に推進するともに、 都市と農山漁村が一体となった地域活性化を図り、 国土の均衡ある発展及び 自然と調和のとれた豊かで潤いある社会の実現に寄与することを 目的としているそうです 私、栗きんとん大好き でも、栗きんとんって 岐阜の中津川のものと 長野の小布施のものしか知らなかったので 熊本県山江村のものって初めて というか、山江村って村を初めて知りました　 やまえ栗の渋皮煮＆栗きんとん さっそく、食べてみようっと やまえ栗100％使用渋皮煮 大粒の利平栗の渋皮煮 一つ一つ丁寧に手作業でむいて、 渋皮を残し、重曹にてアク抜きを数回施し、 グラニュー糖にて甘味をいれた、栗のお菓子 口に入れると やわらかでほっくり 栗のホクホク感を感じるのに 口の中でとろける 今回はそのままいただきましたが 次はモンブラン作りに使うぞ！！！ そして、もうひとつが やまえ栗100％栗きんとん 100g 無添加無着色のやまえ栗を100％使用した栗きんとん 材料は栗と砂糖、塩だけの 無添加、無着色の栗きんとん 栗きんとんって１つ１つ絞ったものしか知らなかったので こういうタイプの物は初めて ひと口サイズに切っていただきました いただいてみると、甘さ控えめで上品な味 素材の甘さがじんわりと伝わってきて 栗のほっくり感がいっぱい 栗の自然な甘さですね こちらもほっくほくなんですよ 抹茶と合います 日本っていいなって気持ちになります 夫はコーヒーと一緒にいただきました これも合うんです 山江村は九州熊本県の最南端にあるそうですね 栗や、ゆず、米などの農作物と、 豊かな山々から取れる、林業が盛んな村だそうです こんな美味しいものを作っている村って どんな村なんだろう どんな方々がこの栗を作っているのかな？と 思わせてくれるとっても美味しい栗スイーツでした まちむらファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']