schneesnowさんのプロフィール

20100723 191726 モニプラ当選 万能の素 de 冷やしうどん♪ レシピ テーマ：Ouchi Gohan I LOVE SEOULファンサイトファンサイト応援中 美訓物産 様の「万能の素」 を使ったレシピのご紹介 No2 です 梅雨も明け、先週の日曜は、朝から暑くて、暑くて (´Д｀；) さっぱり、がっつり食べれるメニューは、ないかしら？と そして、冷蔵庫を開けたら、うどんが入ってたんです！ よし、今日のランチは、冷やしうどんGet！だぜっ！（ポケモン風） ってな訳です(笑） でも、前日に作っておいた コリアンチキン も食べたいし と、しばし考え、よーし、乗っけちゃおう！と決めました そして、どうせ、乗せるのであれば、スープも万能の素を使って、 アレンジメニューにしちゃおうじゃないか！と思いついたという訳 お1人様レシピになります 2人分以上は、人数で倍にして作ってください コリアンチキンのっけ　冷やしうどん ★材料★ うどん　　　　　　　　　　　1玉 キムチ　　　　　　　　　　 20g 温泉卵　　　　　　　　　　 1個 きゅうり　　　　　　　　　　 30g レタス　　　　　　　　　　　 2枚 コリアンチキン　　　　　 40g　　→ 作り方はこちら★ （スープ） 万能の素　　　　　　　　　　5g めんつゆ　　　　　　　　　350cc （希釈した後の量：少し濃い目） ごま　　　　　　　　　　　　 10g ごま油　　　　　　　　　　 小さじ1 酢　　　　　　　　　　　　　小さじ1 ★作り方★ 1) 酢を除いたスープの材料を鍋に入れ、火にかける 　 しっかり沸いたら、氷水にあて、冷めたら、酢を加える 2) きゅうり、レタスは千切りにし、氷水でシャキッとさせる 3) コリアンチキンは5mmほどの厚さでカットする 4) キムチは、軽く水気を切った後、小さめにカットする 5) うどんをゆで、氷水に放してしめたら、水気をしっかり取る 6) 器にうどん、野菜類、コリアンチキン、キムチ、温泉卵を乗せ、 　　しっかり冷やしたスープを周りから注ぐ スープの量は、作りやすい量にしています うどんなどの量によっては、余るかもしれません スープには、スッキリ感を出すため、酢で酸味を加えてみました 万能の素は、一度しっかり沸かすことで、辛味と旨みが出ます スープとしても、きちんとまとまるので、必ず沸かしてください 温泉卵を作る過程は、省いています 市販のものを使って頂いてもOKですし、レンジで簡単に作ること も出来るので、是非、色のアクセント、味のアクセントとして、加え てあげてくださいね♪（私も、レンジで作りました） 続きを見る ['close']