京都・前田珈琲のビスコッティとフロラ…
[2011-01-15 02:22:23][
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以前に二度ほどお世話になっている、
お取り寄せグルメサイト「わっか」さん
こだわりの品のみをあつかっている、
本当に信頼できるお取り寄せグルメサイトなんです!
生産者さんのこだわり、それをしっかり取材して、通販しているんですよ
なので、取扱商品の数はそれほど多くありませんが、
そこにある商品は、ピカリ、イチオシ、魅力いっぱいの品物しかありません
今回ご縁があり、
わっかさんの扱う商品である、
前田珈琲のビスコッティとフロランティーヌを食べることができましたーー
前田珈琲といえば、
京都の喫茶店では知られたところ
私は京都滞在の経験がけっこうあるので、もちろん存じ上げとりますとも!!
イノダコーヒーで修行された方のお店で、1971年創業
珈琲店ではありますが、
ここで出されるお菓子は
4人の自社パティシエさんの手によるもの
ここで、センスがキラリひかる!!
珈琲によく合う洋菓子なんだけど、
京都らしい、和テイストが前面に出ている、風味、味わい!
ビスコッティは
食べた瞬間、豆!!!
そう、黄な粉の味!!
そして黒豆も入ってる!!
がりがりすぎず、ほろりとした感じも好き
バターも入っているから、ビスコッティとはいえそこそこリッチな風味
黄な粉も黒豆も、そして珈琲も「豆」だもん!
珈琲とともに、とっても幸せな気分になれる、和なビスコッティにうっとりです
そして、こちら、フロランティーヌ
あれ?フロランタンといえば、アーモンドだよねえ?見当たらない?
と思ったら、
アーモンドの代わりに黒豆が使われてる!!!
さすが、和テイスト!京都!
上の黒豆キャラメリゼ部分がすごーーく分厚くって、うれしいぃわ
こういう、砂糖ダイレクト的な甘さのお菓子は、濃い珈琲がぴったり!
とはいえ、けして甘すぎず、上品な甘さだからこそ
こんな和テイストなのだから、日本茶ともよく合いそう
でも、やっぱり、これは
日本の珈琲に一番合うんだと
京都の町並みを思い出しながら、ほっこり珈琲ブレイクwith和テイストな焼き菓子
幸せすぎるーー
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