チワウさんのプロフィール

今月の30日まで、新宿タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークさんでは 「発酵と熟成の秋メニューフェア」 が開催されています   発酵熟成食品をクローズアップし健康や美容においしいメニューフェアで、 今回は麹や味噌といった発酵食品の老舗企業マルコメさんとのコラボ！ 家庭でも使う食材を、レストランズパーク各店のシェフが様々なメニューにアレンジし提供しているんだそうです     こんなに沢山のお店で「発酵」と「熟成」の秋メニューがあるんですよ   どれも美味しそうだけど、私が選んだのは、 “牛たんと麦とろ”の専門店ねぎしさん！！   牛たん好きなのでねぎしさんはいろいろな店舗を利用したことがありますが、こちらの店舗はレストラン街の中だからかとってもオシャレな感じでした   そして案内されたのは窓側の席   この時はまだ明るかったけど、食事をするころには暗くなり、夜景が綺麗でした     話を戻して（笑） こちらのメニューは 「秋のスペシャル牛たん重 〜塩糀牛たん&秋野菜〜」   チワウ夫婦、もちろんこれを頼みましたよ   ボリューム満点！！ デザートまで付いてるのが嬉しいです♪   牛たん重はこんな感じ   牛たんは生塩糀に漬けて香ばしく焼き上げてあります で、下の麦めしの部分に生しょうゆ糀がたっぷりかけてあり、それと一緒に頂きます   トマトにも生塩糀がかかっていましたよ   お味の方ですが、麹のパワーで普段の牛たんよりも旨みがアップ！！ 生しょうゆ糀がかかったご飯は、これだけでも美味しい（笑）   「牛たんは塩コショウ＆レモンで食べるのが1番！！」 って思ってたけど、塩糀もありですね   ってか、こっちの方がご飯が進む   ねぎしさんって麦めしのおかわりが無料で出来るんですが、今回みたくお重に入ってるものはダメなのかな？ってちょっと心配だったんですが、お願いしたらお茶碗に入れて持ってきてくれました   なのでとろろをかけて、麦とろご飯も楽しめましたよ   どれも美味しくお腹いっぱい！！ 夫婦で大満足でした   こうなってくると他のお店のメニューも気になるな     せっかく来たから、食後はテラス部分で夜景を楽しみました   ここから東京タワーとスカイツリー両方見ることが出来ましたよ♪   東京タワー   スカイツリー   夜景モードにしたけど、それでもかなりぶれてしまいました       レストランズパークファンサイトファンサイト参加中   にほんブログ村 続きを見る ['close']