チワウさんのプロフィール

富士食品料理教室に行って来ました。 [2010-09-03 19:09:20][ブログ記事へ]

昨日は当選していた「富士食品料理教室」に行ってきました 会場は大井町にある、きゅりあん　4F調理実習室 実はここの８階にある大会議室は、うちの会社が年に１度の全体会議をするのに使っている場所なので、迷わず着くことが出来ました   今回は３６名当選という事で、１班６名ずつで調理することに でもうちの班は１人欠席で５名でした     こんな感じに、材料は全て用意されていました     今回は “キレイになって、愛される” ストレスがかかると肌が荒れたり、イライラしたり…多忙な現代女性のために、ストレスに強くて美肌効果の高いビタミンＣや精神を健やかに保つビタミンＢ群を意識したメニュー構成 心も身体もキレイになって、男性が好きな丼物メニューで気持ちまで掴んでしまおう！？ という内容   気になるお料理は 豚肉のエスニック蒸し丼 グリル野菜のオイスターマリネ サンラ―タン 赤のデザートスープ　バニラアイスを添えて の４品でした   まずは講師の笠井　奈津子先生がデモンストレーション みんな前の調理台に移動してその様子を見て写真を撮りまくり でも、１番後ろの私は調理台の上の部分に映っている状態を写真で撮るので精一杯（苦笑）     まあ、レシピはあるからなんとかなるだろうと、とりあえず説明だけは集中して聞いていました   そして、ついに自分たちで調理する番 材料は用意されているけど包丁などの器具は自分たちで探して取りに行く感じなので、それだけで結構大変 のんびりしてると、使いたい器具がなかったり（苦笑）   でもうちの班の方達はとってもテキパキしていて、すぐに調理に取りかかっていて、１人足りない割にはかなり速いペースで仕上げたと思います   けど作ることに夢中で、途中の過程の写真を撮ることをみんなで忘れてました（笑） なので、出来上がった状態をみんなでパチパチ   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして盛り付け   　　　　　　　　　　　　６人分を５人で分けたので、かなりボリュームアップ！！（笑） 　　　　　　　　　　　（でも、スープとマリネは入りきらなかったので、残してありましたが）     【豚肉のエスニック蒸し丼】   ビタミンＢ群豊富な豚肉を合わせ、食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり使います   ちなみにビタミンＢは、気落ちを穏やかにして、代謝も上げてくれるそうです   蒸して作る料理なので、とっても手軽で簡単に作れちゃいました 今回は６人分でごぼうを１本使ったけど、でも出来上がってみると「もっと入れても良いかな？」っと思うぐらいの量でした   甘辛い味で、ご飯がすすむ 緑色の葉はパクチーですが、これがこの丼物にピッタリ！！ 是非うちでも作ろうと思う美味しさでした       【グリル野菜のオイスターマリネ】   美肌に欠かせないビタミンＣ でんぷん質の多いさつま芋は加熱してもビタミンＣが壊れにくく、冷えがちな女性の味方   マリネなので、前日に調理してもＯＫ   野菜をオーブンで焼いてあわせた調味料に漬けるだけ 丼物の箸休めてきな存在で、これまた美味しかったです       【サンラータン】   イライラ予防のカルシウムが牛乳の２倍も含まれている、きくらげ入りのスープ   ここで使うお酢は、黒酢が良いそうです     サンラータンって、辛くて酸っぱいものだと思っていたんですが、今回は男性に作ることを前提としているので、お酢はかなり控えめ そしてなぜか、辛味が全然入らなかったので、サンラータンと言われると正直「これが！？」って思ってしまうお味でした 大好きなものだけに、ちょっと残念   でも、味はとっても良かったので、きくらげ入りのスープって言われれば納得できたかも（笑）       【赤のデザートスープ　バニラアイスを添えて】   美白効果の高いラズベリー（使ったのは冷凍）に、こしあん赤ワイン水を加え、ミキサーにかけて温めたスープ   もちろん、冷たいスープとしてもＯＫ     こしあんが入ったこのデザート、すごくお味が気になっていましたが、これがまたとっても美味しいんです   砂糖ではなくこしあんを使った理由は、あずきは貧血予防になるのと食物繊維が豊富なので そして、砂糖を使うよりも味がくどくならないそうです   温かいスープなので、アイスが溶けやすく写真を撮るのが大変でした   アイスはハーゲンダッツの大きなカップを１個ずつ配られたんですが、これだけは残さずに写真を撮ったあとに全て盛り付けちゃいました 素敵なチームワークだわ（笑）   班の方達は初対面同士だけどすごく和気藹々としていて、とっても楽しくイベントを過ごすことが出来ました   ご一緒してくださった方々、どうもありがとうございます♪ 利用してるブログもお聞きしたけど、アメブロは会員じゃないとコメントできないみたいで、それがちょっと残念でした また何かのイベントでお会いできることを楽しみにしています   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてこちらが、頂いたお土産です 今回の料理で使用した、鶏がらスープの素オイスターソース極OHot粗挽きトウガラシも入っていたので、またこのメニューを作ることが出来ちゃいます♪   そして右のお野菜は、このイベントに飛び入り参加された小津産業さんから頂きました 完全人工光型の屋内で栽培されている小津やさいは、農薬ゼロで栄養価も高く、廃棄する部分がとても少ない良いこと尽くめのお野菜です なかなか手にする機会のない物を頂けて嬉しい♪ 小津産業さん、ありがとうございました   最後に 日本フードアナリスト協会さん富士食品工業株式会社さん、今回は素敵なイベントに参加させて頂きどうもありがとうございました♪   　　　　　　　　　　　　　　　（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中     モニプラさんの【料理自慢コンテスト】に参加中です １度投票しても１２時間経つとまた投票できますので、応援よろしくお願いします 投票はこちら　→「カツオ入りベジ生春巻き」 順位が下がって苦戦中です   そしてなぜか、チワウ夫も参加中（笑）良かったらこちらも応援してください 投票はこちら　→「お刺身盛り合わせ！」 皆さんの応援のおかげで今のところ順位が上がってます♪ 続きを見る ['close']