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赤坂「パストディオ」リガトーニのトマ… [2011-05-13 00:00:00][ブログ記事へ]

以前銀座店で頂いたことがあったのですが、赤坂店は初めてです 生パスタの「パストディオ」さん 方向音痴の私もすぐに分かる、赤坂駅の2番出口を出たらすぐ隣にありました！ 通り過ぎちゃう位近いです、地下なので見逃がさないで！ パストディオは、国際グルメコンクール金賞を受賞をした岸野シェフこと 「生パスタばか」が本気で作った、どこにもない、もちもち食感の究極の”生パスタ”です 「生パスタばか」の看板、ありました！ 嬉しい事に、毎週月曜日は、ワインが半額だそうですよ♪ 私は平日の5時、ディナーにはちょっと早い時間にお邪魔したのですが、 女性客中心に結構混んでいました おしゃれなインテリアで、カウンター席も広くゆったり 女性一人でも気軽に入れる雰囲気がありがたいです まずは、大好きな赤ワインを 「リガトーニのトマトソース」をお願いしました リガトーニとはショートパスタの事 出て来るの、めちゃ速い！ リガトーニももちろん生なので、モチモチ感が、乾麺とは全然違いますね 弾力があるのに、柔らかいと言うかソースとの絡みもバッチリです♪ お野菜もたっぷり入ってて、トマトの酸味と甘みのバランスが、かなり私の好みでした♪ 欲を言えば、もう少しチーズは入っていたら嬉しいかも！ 正直少なめ？と思いましたが、不思議と腹持ちが良かったです その理由が分かりました、以下の通りです パスタとワイン、相性バッチリって事ですね♪ 　　　　　　↓ 【リガトーニの効能】 ショートパスタは、硬めな生地なので、身体に入ってから消化に時間がかかり、カロリーを使います（カロリー消費が出来、ダイエットにつながる(消化と燃焼のバランス)） また、歯応えがある為、しっかり噛むことが必要になり、満腹感が生まれ量が少なくて済みます 量が少ないと必然的に生活習慣病に対応でき「ダイエット」にもつながります 【ワインのポリフェノール効能】 食欲増進、血行改善、成人病予防、肥満抑制、アルツハイマー、認知症、高血圧、ガン予防等々　 胃液分泌を高めて食欲を促す効果がある 血管を拡張させて血液の流れを良くする 血管壁に沈着した悪玉コレステロールを減少して動脈硬化など成人病予防になる 肥満抑制に関係する動きもあり、脂肪の粒を小さくする ポリフェノールを多く含む赤ワインは、数多くのミネラルを含み、特にマグネシウム、 カリウムが多いマグネシウムは、脳細胞の活性化でアルツハイマー、認知症の予防がある カリウムは、高血圧の予防効果がある また、抗酸化作用を持ちコレステロールの血液中の酸化などを防ぐガン予防にもなる 生パスタ専門店　銀座パストディオファンサイト応援中 続きを見る ['close']