はなまるさんのプロフィール

ケフィアは長寿国コーカサス伝統の発酵乳で、乳酸菌酢酸菌酵母などの   数十百種類以上もの菌種が共生しあって発酵が進む「スーパーヨーグルト」です ほんもののケフィアをカンタンに発酵させることができる 「エステリア ナチュラル ケフィア」を試してみました 一般的なヨーグルトをご家庭で発酵させようとすると、発酵温度が４２４５℃と高いため、 夏場であっても『発酵器』が必要ですが、ケフィアの発酵温度は２５３０℃と一般的な ヨーグルトよりも低く、気温の下がる冬場でも、冷蔵庫の後ろ近くや、電気ポット／炊飯器の横など、温かい場所においておけば充分です ケフィアを作るなら電気代はかからないですね       作り方は本当にカンタン！   ①紙パック牛乳（1リットル）の口を開きエステリアナチュラルケフィア１包を入れます   ②上下左右に振り、牛乳とケフィア粉末をよくまぜます         ③室温（2530℃）で2448時間発酵させます牛乳の表面が固まったらできあがり         ④固まったら冷蔵庫で冷やします冷蔵庫の中でも熟成が進みます         ⑤お好みでメープルシロップやフルーツソースなどをかけて 夏場の常温保存はちょっとドキドキでしたが無事においしく仕上がりました   私はジャムを入れてみました　酸味が少なくて食べやすいです   家でこんなにカンタンに作れるのはいいなぁ　   これからは、ヨーグルトをやめてスーパーヨーグルトにしようかなぁ         エステリア ナチュラル ケフィア（２包入） 市販の１リットル入紙パック牛乳を使って、紙パックのままでおいしいケフィアを作ることができます ２包（牛乳２リットル分）入　480円（税込送料無料） 詳しい商品詳細はエステリア楽天市場支店→http / /item rakuten co jp /estelia /kefir_02 / エステリア本店→　http / /www estelia jp /shopdetail /001000000003 /brandname /     http//moniplajp/bl_rd/iid2100488775024fecac874a/m48ccafee278b1/k1/s0/ 続きを見る