みかっちさんのプロフィール

黒豚サンド!?ZOKAさんでは昼時に忙しくて食事に出れない昼食はいつもデスクで食べる昼時はどこかしこも込んでいていつもテイクアウト手軽に昼食を済ませたいけどファーストフードはちょっと食後のコーヒーは好きだけど、食後に行くといつも満席 そんな方のために、ボリューム＆リーズナブルな昼食を用意しました その名も「黒豚サンド」鹿児島産の黒豚をメイン食材に使ったサンドイッチになりますそうカツサンドのトンカツが黒豚になったのです！黒豚のロースを使うことにより柔らかくいつまでも硬くならない食感が味わえますただのカツサンドだけでは芸がないので、黒豚うで肉を荒挽きミンチにしたメンチカツをサンドイッチにしたジューシーメンチカツサンドもありますただ素材がよければ美味しいってものじゃありません素材同士の調和力総合力で美味しさが決まると思っていますから、パンにもソースにもぬかりはありません黒豚サンドの主役はやはり肉ですから、パンが主張し過ぎないように小麦の配合をし、　薄めにカットしましたソースも黒豚の味を活かし、パンに負けず、時間がたっても美味しいソースを目指し　デミグラスソースをベースにソース、マスタード、トマトを調合しましたおいしそうじゃない？食べたくなってきちゃうよー！みんなも食べたくなってきたでしょ？ああ、ヨダレが黒豚サンドとブログで騒げばプレゼント！？@ZOKA　←参加中 続きを見る ['close']