rimiさんのプロフィール

賞味期限が短いんですけどそんなコンビーフをどう思いますか？【北海道あじらく】　←参加中 女性も食品も　『賞味期限が』　なんて言われておりますが、 私は、賞味期限日そのものはあまり気にしません　（笑） 今、メディアでも騒がれている大手コンビニの賞味期限前 お弁当　割引販売 廃棄処分にするんだったら、割引して、販売しても良いように思います 企業ＰＯＬＩＣＹ商品値崩れなどの問題があるんでしょうが、 世界中には、子供の食事でさえままならない国地域がいたるところに あるのに、ちょっと日本は、贅沢すぎるように感じます それに、割引販売することによって、コンビニオーナーの利益損失が、 抑えられ、消費者にとってもお得、なら、「割引販売」は、 購買の潤滑油になり反対はしないのですがﾈ　！！ また、この賞味期限切れのお弁当を無料で仕入れ、３００円ぐらいの 定食を販売している食堂も存在しているようですﾈ（笑） やはり、日本人は、賞味期限を大切にするんでしょうか？ その割りには、食品偽装がここ数年　聞きたくないほど、発覚してるのは、 何故　？ しかも、老舗のお店まで （で、突然では御座いますが） 賞味期限が短いんですけどそんなコンビーフをどう思いますか？【北海道あじらく】　←参加中 この度、モニプラさまのＨＰで見つけた、北海道あらじくさまで取り扱ってる、 札幌の手作りハムソーセージ専門店“ノイエッセン”様の 『フレッシュコンビーフ』 職人の山田さんが材料を厳しく吟味し、できたての新鮮さにこだわり、 手間をかけて丁寧に作っておられるそうです 山田さんのモットーは、 　①　お肉の風味を損なわないように、加えるものは最低限にすること 　②　保存目的の添加物は一切加えず、純粋で自然な 　　　　素材本来のおいしさを追求する とのことなんだそうです 高温加圧処理された缶詰のコンビーフとは全く別の食べ物 できたてなので素材の風味がよく感じられ、脂っぽさが全くない 料理に使うのではなく、そのまま食べるのが一番美味！！ 加熱や加圧をしていないので、お肉本来の味がきちんと活きている そうですが、残念なことに、 私は食べたことがないので　（ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ） そんな美味しい職人さんの手作りコンビーフなんですが 保存料の使用を極力しないため、一般的なコンビーフよりも ずっと賞味期限が短い 山田さんがおひとりで作っている上に、 仕込みから出来上がりまでに2日もかかり、たくさんの量を 作ることができない 冷凍すると、できたての風味を保てないため、冷凍保存による 作りおきも一切しない という理由から、 長期保存、たくさん作れる商品ではないのが 残念なところなんだそうです(T_T) （現在、北海道あじらくではお届け日を限定しており、 作りたてを毎週1回数量限定でお届けしているそうです） 素材　→　生産工程　→　製品　→　保存 すべての過程において、ベストをつくしている幸せなコンビーフ 充分愉しむことができるんだったら、賞味期限なんて、 どっちでも良いです 商品そのものの、本質味が大切なんだと思います でも　一度　味わってみたいな 皆様は、『賞味期限』について、どのように お考えでしょうか？ ご興味のある方は、コチラ　をご覧下さい 賞味期限が短いんですけどそんなコンビーフをどう思いますか？【北海道あじらく】　←参加中 続きを見る