gochさんのプロフィール

日本初>長期常温保存が可能な豆腐　　　賞味期限：常温で製造より216日（72ヵ月）森永乳業さんのお豆腐　　宅配専用商品だそうです絹とうふ　＆ 絹とうふしっかり3つの「無菌」がそろったロングライフ製法で　　保存料を使用せず「美味しさ」と「長持ち」を両立　　※３つの「無菌」とは　　　　　　　　　　中身（豆乳など）の殺菌　　　　　　　紙容器の殺菌　　　　　　　　それらを容器に充填する環境の無菌また紙パックは実は６層構造になっており　　内側にアルミ箔がコーティング　　これにより光や酸素を遮断し　　　　　　品質劣化を防ぎ保存性を高めてるそうです　　さてお味はどうでしょうか？？？まず　「絹とうふ」　　パックから出すところから角を立てて切り取ったらとろろんと出てきました少しクリーム色かかったお豆腐シンプルに冷やっこ大豆の味がしっかり濃厚で美味しい　　　　コク甘み旨味　　　　　　　　そして滑らか　何も言わずに出したのに　　　　「いつもと違う豆腐？？？　　　　　　　　　　　　濃くて美味しい」とパパさん美味しさの秘密は　　「挽き搾り製法」　＆　「二重釜圧力炊き」普通は大豆を長時間水に漬けてから皮ごとすり潰すところを水には漬けず皮と実を分離させてからすり潰して　　　　豆乳を作るのだそうです　　「挽き搾り製法」　水に漬けないから美味しさが水に溶け出さず　　　　皮由来の苦味などの雑味もない　　　　　　　大豆本来の美味しさが味わえるそうです　また「二重釜圧力炊き」で　　なめらかで高濃度な豆乳を作り出しているそうです　今日は豆腐のサラダにとうふの滑らかさがいいよ「絹とうふしっかり」は崩れにくさを生かして麻婆豆腐を作ってみました大きめにカットしたお豆腐ですが崩れることなくピリ辛たれがしっかり絡んで美味しかったよ常温で長期保存可能だから　　食卓に何か1品欲しい時に　　忙しく買い物に行く時間がない時に　　　ローリングストックで　　　　　　いつでも利用出来きたらいいですね　　ちなみに　1ケース12丁入りで　　　　　　　　　　　税込1,879円だそうです本当に美味しいお豆腐　　　　　　　　ご馳走様でしたにたき一番のレシピブログorインスタ投稿モニター20名様募集！ 続きを見る ['close']