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ココナッツオイルで夏レシピ(^^)/ [2016-07-07 19:18:12][ブログ記事へ]

店頭では在庫切れと大ブレイクした”ココナッツオイル”　　　　　　　その流行も少し落ち着いたようですね今でも　 スーパーフードという言葉とともに　　　　まだまだ話題の食材の１つには違いありませんモニプラ経由BeGarden（ビーガーデン）さんより　　　エキストラヴァージンココナッツオイル 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　届きましたココナッツオイルはその70％が”中鎖脂肪酸”で　　　　　　　　　　摂取後すぐ エネルギーに変わる　　コレステロールフリー　　トランス脂肪酸もなしで　　　　ダイエットにも美容にも健康にも嬉しい甘いココナッツの香り　この季節は液体ですが　冬は固まっちゃうんだよ（約24度未満で白く凝固）毎日、一日スプーン大さじ2杯程度が目安なんだそうですさてさていろいろなお料理やスイーツに使わせていただいたんですが１押しお薦めレシピが冷凍塩バナナトーストトーストしたパンにココナッツオイルをぬって　　冷凍しておいた塩バナナをのせるだけ　　ちなみに奥のは　　　　　ココナッツオイル＋冷凍バナナ＋メイプルシロップ　　　　甘い系×３　もちろん美味しい　　でも冷凍塩バナナなら　　　ココナッツオイル（甘）＋バナナ（甘）＋塩（辛系）　　　　　　甘い中にほんの少しの塩系がめちゃ旨　　　　　　　塩がアクセントと言うか　　　　　甘さを引き立たせるのですね　そして冷たいバナナが美味しい　　　　　　　　カットして冷凍したバナナ　　　（塩は冷凍時でも　後からでも無しでもＯＫ）塩バナナは　　　冷凍する時に塩をしてもいいし　　　そのまま冷凍食べる時にふりかけてもＯＫ　　　簡単さ話題性美味しさもバッチリレシピですもちろん　塩なしの　　ココナッツオイル　　＋冷凍バナナだけでも美味しいよ簡単で夏に嬉しいレシピです　次はスイーツ編大豆のグラノーラクッキー私　大豆のグラノーラ＆抹茶のグラノーラに　　　　　　　　　　すっかりハマっちゃってるんです卵１／２に　ココナッツオイル大１，５ＨＫＭ６０ｇ＆お好きなグラノーラ５０ｇを混ぜて　　クッキングシートに伸ばし切れ目を入れて焼くだけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（約２００度で１０分）グラノーラのザックザク食感　　　　　　ココナッツオイルが香る美味しいクッキーもう１枚もう１枚と手が伸びちゃいます　胡桃とバナナのパウンドケーキいつもはマーガリンかバターで作るんですけど今回はココナッツオイルに少し置き換えて牛乳パック利用の型で混ぜて焼くだけ簡単ケーキ　　卵３個　砂糖４５ｇ　牛乳５０cc 　　マーガリン（バター）７０ｇ　ココナッツオイル３０ｇ　　ＨＫＭ（ホットケーキミクス）　２００ｇ　　お好きな具材　（私は胡桃＆バナナ）　　１８０度で約４０４５分焼いてね次は　今が旬のトマトを使ってトマトカップグラタン用意するのは　トマト（中をくり抜いて）→くり抜いたトマトも使うよ　玉ねぎコーンベーコンキノコ類などココナッツオイルで炒めてカレー粉で味付け（塩こしょう）トマトカップに戻したらチーズをのせて　　　　　　　　　オーブントースターで焼き色を付けてねココナッツオイルが優しい香りと風味カレー粉はしっかり味付けしてね　　　　　ココナッツの甘い香りにも負けないようにではでは最後に夏らしく　　　　　　　　　　冷たいデザートで〆たいと思います水切りヨーグルトdeレアチーズケーキ風水切りヨーグルト（１パック分）に自家製ゆずジャムふやかしたゼラチンを入れて冷やし固めました！在り合わせのフルーツで飾ったら　　決め手はコレ　ココナッツオイル＋メイプルシロップ砂糖なしで作っているので　これをかけていただきます爽やか優しくまろやか美味しいココナッツオイルとメイプルは相性バッチリですねいろいろな料理やスイーツに使えて　　　　　　　　　　　　　　毎日の美容と健康に毎日着実に摂るには　　　　毎朝のパンに付けて食べるのがベストなようですBeGarden（ビーガーデン）様　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございましたBeGardenビーガーデンファンサイト参加中 続きを見る