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gochさん
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鴨レシピ挑戦第２弾は”ひき肉”編鴨ひき肉で”つくね”を作ったんですけど 油揚げで巻いた真ん丸”つくね” しかもエノキで増量 めっちゃヘルシー油揚げで巻いた鴨肉のつくね岩手がも 挽肉２００ｇ（パック入り）を使います冷蔵庫でじっくり解凍えのき白ネギ生姜酒醤油ごま油片栗粉塩コショウ材料を捏ねたら 油揚げ（３辺は切り落として広げる）にのせて丸めます約２ｃｍ幅に切って、小麦粉をまぶして両面を焼きましたいきなり包丁で切るとつぶれてしまうので ハサミで切れ目を入れてから包丁で両面に焦げ目が付いたら余分な油を捨ててタレ（醤油砂糖みりん）を入れ 少し煮詰めたら出来上がり胡麻をパラパラっとお肉はジューシーで柔らか （エノキも入ってるもんね）油揚げにも甘いたれが染み込んで美味しいちっちゃくて可愛いおつまみはもちろん！冷めても硬くならないのでお弁当にもいいよね少し余ったお肉で”鴨団子汁”も作っちゃいましたあぁいいダシが出てます寒い季節にはとろみを付けたりしたら温まるでしょうね挽肉はたっぷり（１ｋｇ）いただいたので 次は何を作ろうって楽しみです臭み無し！柔らかでジューシー & 旨味たっぷり美味しいですもん次回は鴨肉ムネ肉料理に挑戦です「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
鴨なべ鴨南蛮そば それから鴨ローストそれくらいです 知っている鴨肉料理名しかも恥ずかしながら 自分で鴨肉を買ってきて調理した経験ありません 料理方法が分からないし そもそも見かけないよ （鴨鍋セットは見かけますけど） 高かったり？ でも興味はあったんですよね そんな私に どっかんと鴨肉が届きました 岩手がも（鴨肉） ムネ肉 2枚 岩手がも（鴨肉） もも肉 2枚 岩手がも（鴨肉） ひき肉 1ｋｇ ムネ肉スライス２００g ひき肉２００gまずはもも肉を使ってあい鴨ロースト”南部どり”でお馴染みのアマタケさんですが 「岩手がも」も販売されているんですね鶏肉より濃い色で赤みかかっています皮に格子状に切れ目を入れて 塩コショウをたっぷり皮目から焼いていきます 見えますか 脂が出てくる出てくる （この油はお皿に取っておきました→後で使うよ）皮はパリッパリに 赤み部分も焼いたらタレを入れてジップロック→保温袋に入れて約３０分予熱調理取っておいた油で付け合わせの野菜も炒めて出来たよしっかり塩コショウを擦りこんであるので そのまま食べても美味しい 鴨肉の美味しさ、ジューシーさが味わえるよ 刻みわさびを添えたらさっぱり ローストビーフのたれを付けても美味しい クセもなく柔らか 残ったのを冷蔵庫に保存してても硬くなりませんだからあい鴨ローストのサンドイッチ朝から贅沢 & がっつり栄養満点でした馴染みのなかった初挑戦の鴨レシピでしたが作ってみたら簡単簡単臭みもなく旨味たっぷりジューシーで美味しい 不飽和脂肪酸が多く健康にも美肌にもいいんだって 次回は→岩手がもムネ肉&挽肉料理に挑戦します「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
只今ダイエット中の私です （やっと１、５キロ減）そんな私にナリスアップ コスメティックス様から応援グッズが届きましたぐーぴたっシリーズの中から５品甘いフィリングを包み、しっとり焼き上げたソフトクッキー ブルーベリーチーズケーキ クランベリーショコラ糖類ゼロのでヘルシーな豆乳おからビスケット プレーン ビターショコラ カリッと噛み応えのある美容成分たっぷりの糖衣グミ まずは名前を聞いただけでワクワク美味しそうなソフトクッキーブルーベリーチーズケーキ１箱３袋入り １袋に１枚入りほろっと優しい口当たりのソフトクッキーの中には甘酸っぱいブルーベリーフィリング優しい甘さなんですが ダイエット中には十分すぎる甘さと香り嬉しい&有り難いこれを食べればスイーツを我慢しているストレスなし 食物繊維１／３日分配合 カルシウム鉄 １日不足量補給だからダイエット時に嬉しい蒟蒻マンナン入りは お腹の中で膨らむから空腹感も抑えられます同じくソフトクッキークランベリーショコラショコラ風味のソフトクッキー生地の中に 甘酸っぱいクランベリーフィリング ちょっぴりビターで大人の味だよ今度は 豆乳おからビスケット プレーン １箱３袋 １袋に３枚入りで５２ｋcal砂糖ゼロだけでなく糖質ゼロ なのにこの優しい甘さはなぜ？？？豆乳&おからの甘さなんでしょうかサクッと軽い食感で どこか懐かしい味わいのビスケット ほんと美味しい同じくビスケットで ビターショコラビターで上品なカカオ風味甘すぎない（むしろもう少し甘くてもいいのに） 大人味のビスケット最後にグミです パチンコ玉のような大きさの可愛いグミ カリッポリポリ 食感も楽しい糖衣グミピンクグレープフルーツ大好きなので ついつい食べすぎてしまうほど美味しいダイエット中に嬉しい香り成分を配合なんですってLカルニチンや食物繊維もたっぷりと配合コラーゲン&ビタミンCまでダイエットサポートだけでなく 綺麗サポートまで応援ですねさて この中で私のお気に入りは グミ 満足感の食感と美味しさ & 豆乳おからビスケット 素朴な美味しさが癖になりそうです今日は どの”ぐーぴたっ”にしようかな？持ち運びにも便利だよさあラスト２週間を切りました 終盤戦のダイエット頑張りますナリスアップ コスメティックスファンサイト参加中 続きを見る ['close']
今日５月２７日は”小松菜の日”なんですよスーパーサンプラザの小松菜収穫体験に当選 日曜日に参加してきましたしものファームさん農園にて広いハウス大型鉄骨自動かん水装置自動天窓開閉装置など 最新設備を備えた徹底した合理化による農業経営 細かい網戸になっているので虫も入りません１年間に６回の収穫を繰り返すそうで ちなみに夏は１か月で収穫できるとか一番美味しい季節は強いて言うなら冬 小松菜自身が寒さから身を守ろうとして甘くなるんですってでもでも ”しものファームの小松菜は一年中美味しいので どうぞ”ってこの自転車のようなのは種をまく機械糸のように巻きつけられた紐の中に 等間隔に種が入ってますさて収穫砂地なのと 根も短いのでスッと抜けますスーパーの袋にいっぱい（上から横から） 詰め込んで詰め込んでかなり頑張って、欲張って詰め込みましたけど （大阪のおばちゃんですから）まだまだ上には上がいるもんですね貰った種はプランターに植えました 収穫できますようにそして当然ですが 今週は毎日毎日 小松菜が食卓に小松菜の煮びたし、炒め物 和え物、キッシュ、パスタなどなど随分といただきましたがこの週末もまだ小松菜レシピになりそうです【現品プレゼント】 糀の風味を感じる『無添加こうじみそセット』モニター募集♪ 続きを見る ['close']
”えびめし”ってご存知ですか？？？岡山県民の方は 子供の頃から慣れ親しんでいて 誰もが知っているソウルフードなんですってもちろん私は初めて見聞きする名前でもあり 食べたことはありませんでした ”えびめし”って名前からからは 和風なイメージを 「ソースにデミグラスソース使用」って聞くと 洋風なイメージもしますが さて？？？岡山名物「えびめし」 ”炒めご飯の素”がアサムラサキ様より届きました箱の中身は 具材調味料が各２袋入り用意するのはご飯だけで 作り方も簡単そうですえびめし用具材は水（大３）で戻してご飯炒めて→調味料→具材を入れて混ぜるだけ出来ましためちゃ簡単しかし この見た目 黒くてびっくり 美味しそうって正直あまり思えないですよね 一口食べてみてまずソース味 （そば飯に近いかも）このインパクトのある黒褐色でソース味ときたら めっちゃ濃い味かと思いきや 食べてみると 濃い味でも辛くもなくマイルド なんともクセになる不思議な味これはウスターソースと一緒に デミグラスソースが入っているからでしょうねこのエビが見た目も食感もいい味出してますフリーズドライのえびと玉ねぎの具材Ｂ級グルメだけどオムライス風に卵で巻いてサラダも添えたらちょっぴりお洒落な休日のランチになりましたちょっと面白い”えびめし” 広島に行ったら買えるのかなぁ？？？広島のB級グルメ”えびめし” 広島土産にいいと思うなぁアサムラサキファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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