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gochさん
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”まあるいテーブル”さんの博多つけラーメンを お試しさせていただきましたよ博多ラーメンのイメージは 細麺＆とんこつスープですがこの博多つけラーメンは麺つゆでいただくなんだか変な感じがしましたけどとりあえず極細麺を２分ほどゆでて 冷水で冷やす！手作り鶏ハムカニカマスナップえんどう のりネギゴマなどをトッピングそして つるつるといただいたのですがこの麺つゆがほんのり甘い九州地域特有な少し甘めな醤油と 厳選されたさば節＆うるめ節が使用されているらしい！何だか懐かしいようなホッとする優しい味麺はつるつると喉超し良くスナップエンドウはバリバリッと歯ごたえ良く手作り鶏ハムのブラックペパーのパンチも程よく効いて美味しくいただきました見た目はラーメンか冷麺？？？食べたら味は和風だし思いっきり和風したい時は 天ぷらなどと一緒にいただいてもいいよね！ラーメン＆冷麺風にしたい時 つゆにゴマ油を少したらしてもてもいいかなぁどちらにしても これからの季節 暑さで食欲が落ちた時でも氷水で冷した冷たい麺はさっぱりいただけていいねまあるいテーブルファンサイト参加中 続きを見る ['close']
マルコメさんと言えばクリクリ頭の小坊主さんのキャラクターでお馴染みのお味噌メーカーですよね味噌にこだわり尽くしたマルコメさんが「美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌」で作り上げた 「さばの味噌煮缶」味噌の蓄える旨み深いコク豊かな香りが鯖のうまみをも とことん引き出したこだわりの「鯖のみそ煮缶」なんですって見た目からも高級感あり私が時々買う１００円缶とは違います缶を開けた瞬間の味噌の香りぷりぷりとした大きな切り身は肉厚味噌がしっかり染み込んだ身は脂ものって柔らか！これは白ごはんが進みます「美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌」は 選び抜いた国産大豆と米が原料鯖は国内産！そして１つ１つ手詰め後に加熱処理され 旨みを凝縮これは美味しい！文句なしに美味しい！あまりに美味しいので残った汁を捨てるのが忍びなくリメイク大根と厚揚げを煮て残った汁＆生姜＆醤油少々を加えました！汁まですべて完食ご馳走様でした！↓ この美味しい「さばの味噌煮缶」はマルコメさんのオンラインショップ「みあさ」さんで購入できるよ！マルコメファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']
先日 カゴメさんから トマト苗”凜々子”をもらったのですありゃまぁ今度は ”ももこ”さん”凜々子”に続き”ももこ”も来て姉妹がお揃い赤丸 → 「凜々子」姉さんピンク丸→「ももこ」では他のトマト苗（もらった種）は従妹というところでしょうかね！？ （三菱シュフレーさんからだった？）凜々子姉さんは背丈はまだ小さいのに花が咲いていますおませさんですなっ結局 我が家のベランダには全部で１２株のトマト苗トマト大好きだからいいけれど今年はドライトマト作りを目標にしよう！！！それにしてもトマトの種類ってたくさんあるんですねモニプラさん企画でも大玉トマト、中玉トマト、ミニトマトの６種類のモニター企画が名前が 中玉（華小町） 中玉（華おとめ） ミニトマト赤（サンチェリーピュア） ミニトマトゴールド（サンチェリーピュア） ミニトマト黄色（フルーティ美味） 大玉（彩果）どうやって名前を決めるんでしょうかね？？？「多段式ポット栽培」で育てられた こだわりのトマトなんだそうですよ！色とりどり美味しそう食べてみたいなぁこだわりの「多段式ポット栽培」で作ったトマト６種類セットを20名様にプレゼント♪ 続きを見る ['close']
大木製薬さんからいただいたケフィアヨーグルト種菌を使って一口サイズのフルーツinシャーベット を作りましたよこれからの季節にぴったりだと思いませんか爽やかなデザートですしかも簡単ではご紹介しますねこれがいただいたケフィアヨーグルト種菌３包入りです１、市販の牛乳５００ｍｌに種菌１包を入れてかき混ぜたら ２、２４時間 室温で発酵させる 適温は２５度のようですが、少しまだ温度が低かったのか ２４時間ではゆるい状態だったので、お天気の良い日に 外に半日放置しましたさて出来上がったケフィアヨーグルト酸味はきつくなく子供さんでも食べやすい！硬さは市販のヨーグルトよりは柔らかくドロッとした感じ３、このケフィアヨーグルト２００ｍｌに コンデンスミルク（練乳）を大匙１２（お好きな甘さで）を加えて 混ぜます！４、製氷皿にお好きなフルーツをカットして並べ ３のヨーグルト液をを加えます５、冷凍室で２３時間凍らせたら出来上がりコンデンスミルクの甘さがちょうど良いです！酸味はなくマイルドどうぞお好きなフルーツで作ってくださいねちなみに私は キーウィブルーベリー ワイルドストロベリー（我が家のベランダ産です）さてさてデザート作りにも良いのですがごく普通にヨーグルトとしても シリアルキーウィ そしてやっぱりベランダのワイルドストロベリーですこちらは手作りブルーベリージャムでシンプルにケフィアヨーグルト 普通のヨーグルトどちらも同じ乳製品ですが普通のは乳酸菌による単独発酵ケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母の共生発酵酵母はビタミンが豊富でそのビタミンを利用して育つケフィアは明らかに普通のヨーグルトとは違う力を持っているそうです毎日摂りたいですね大木製薬モニプラブロガーコミュニティファンサイト参加中 続きを見る
鶏肉は安い＆アレンジ自在＆良いダシも出る！！！だからいつもほとんど常備していますバラ冷凍のを生協さんで買っています！ 欲しいと思った時にスグ使えて便利先週はムネ肉が安かったので鶏ハムを作りました！いつもはクレイジーソルトで作るんですが今回は流行の塩麹を使ってみたよ 味をなじませて 黒コショウもぱらぱら ラップで巻いて さらにアルミホイルでも ３分茹でで自然に冷ますサンドイッチや（今回はホットサンド）サラダラーメンのトッピングにも作業時間はほんの少し簡単で美味しいよんそしてオマケですが鶏ささみは酒蒸しにしておくと便利 シリコンスチーマー利用！塩コショウ（今回は塩麹）＆酒をふりかけてチンするだけ手で裂いて和え物にもサラダにもやっぱりサンドイッチにも私の鶏肉大好き度伝わりましたか？？？今度は是非南部どりさんので作らせてください鶏肉大好きのお料理上手さんあつまれ！春夏の鶏肉料理レシピコンテスト開催！！！ ←参加中 続きを見る ['close']
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