”かのこ”を…
[2011-11-12 21:20:31][
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”餡子”ではなくて”かのこ”正直、「”かのこ”って何？？？」って思いました餡子豆を潰してペースト状になっている！かのこ豆の形が完全に残っている！！！ 見た目は煮豆のよう でも蜜が豆の中まで完全に浸透している！！！ （煮豆とぬれ甘納豆の中間くらいかなぁ？？？）だから非常に高い技術が必要とされる製品なんだそうです！そんな”かのこ”を使ったレシピを募集中ということで”かのこ”を使って食べてみたいスイーツを【提案１】 まず思いついたのは「お豆のタルト」 タルトの上に茜丸さん自慢の五色どらやきのように お豆がたくさんのっていたら最高 作り方は？？？ですけどご参考まで【提案２】お豆たっぷり芋ようかん”かのこ”がないので甘納豆で！ 材料： さつま芋 ２５０ｇ かぼちゃ ５０ｇ（色を付けたかったので） 全部さつま芋でも可３００ｇ 砂糖 ３５ｇ 水 ６０cc 甘納豆 お好きなだけ 作り方 １、シリコンスチーマーに水（大さじ１） さつま芋、かぼちゃ、塩一つまみを入れてレンジで５分 ２、つぶした１に砂糖を加えて混ぜる ３、ラップを敷いた型に甘納豆を敷き、その上に２を入れ 押さえて形を整える【提案３】黒豆入り抹茶シフォンケーキ”かのこ”の代わりに”黒豆の煮豆” しわしわになっちゃいました甘栗も少し混ぜました！材料 卵白 ３個 ★卵黄 ２個 ★薄力粉 ６０ｇ ★砂糖 ５０ｇ ★サラダオイル ３０ｇ ★水 ５０ｇ 塩 一つまみ 酢 小１作り方 １、をボウルに入れてメレンゲを作る （ボウルをひっくり返しても落ちて来ないくらい） ２、★をすべて入れてフードプロセッサーで混ぜる （ジューサーミキサーでも） ３、２に１を少しずつ入れ切るように混ぜる ４、型に黒豆を入れてから生地を流し入れる ５、１８０度に予熱したオーブンで３５分焼く ６、冷めてから型からはずす是非 本物の”かのこ”で作ってみたいなぁ かのこ６種類を使用したアイデアレシピ大募集！２００g×６種類、５０名様一挙当選！ ←参加中
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