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ピザ生地で～簡単お焼き風アンパン [2011-08-07 13:34:44][ブログ記事へ]

ピザ生地を使ってお焼き風な平焼きアンパンが　　　　作れるらしい一度作ってみたかったのピザ生地はホームベーカリにおまかせ焼くのはフライパンなので簡単お手軽ですそしてつぶ餡はモニプラで当選させていただいた茜丸さんの　　　　　　　　（北海道十勝地方の豆を使用した粒あん）【材料　　６個分】　生地　　強力粉　　　　１４０ｇ　　　　　　バター　　　　　８ｇ　　　　　　砂糖　　　　　　５ｇ　　　　　　スキムミルク　　３ｇ　　　　　　　塩　　　　　　　２,５ｇ　　　　　　水　　　　　　　９０cc　　　　　　ドライイースト　　２ｇ茜丸さんの粒あん　　　１２０ｇ黒ごま（お好みで）　　　適量【作り方】１、ホームベーーカリーに材料をすべて入れてセットし　ピザ生地コース選択で生地作り２、出来たら６分割して１５分休める　（黒ごまを入れたい方は６分割の前に混ぜ込む）　ふきんやラップをして乾燥させないように３、つぶ餡も６等分して丸めておく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（約２０ｇ×６個）４、生地を手のひらで薄くつぶして餡を入れ　しっかりと閉じたら丸く形を整える５、４の生地を１０分休ませたら　　手のひらで薄くつぶしてフライパン（弱火）で両面を焼く膨らんでくるので　フライ返しなどで押さえつけて平らにする弱火でゆっくり焼く焼き立ては想像以上の美味しさでした次の日はオーブントースターで温めればまた美味しいさすが餡子専門店の茜丸さん自慢の最高級あんこなめてみた時には塩味が勝っているように思いましたがパンに出来上がると上品な味美味しかった発酵もいらないし、焼くのもフライパン！節電レシピかもねまた今度は違うレシピを作るつもりですのでよろしくお願いいたします茜丸さま美味しい餡子をありがとうございましたあんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中 続きを見る ['close']