chako20さんのプロフィール

“森永の甘酒をつかった簡単★絶品レシピ試食会開催！！”の応募したところ> 20名枠に入り試食会に招待されちゃいました 場所は、森永製菓本社ビル 田町駅に降りると、もう目の前でした 案内係りの方も2人ほど見かけました（いやいや、しっかり案内していただきましたが） 席に着くと、早速1品運ばれてきましたが テーブルには、見覚えのあるお顔が、チラホラと 以前のイベントでお会いしている方々ですね まずは、料理家近藤幸子さんが森永の甘酒を使って、調理のデモンストレーション 最初に〈甘酒白玉入り冷やしおしるこ〉の作り方 甘酒を水で溶き、白玉粉に少しずつ加えちゃうんですって 後は、食べやすい大きさに丸め、熱湯で茹でる！ 浮き上がり、茹で始めよりも大きく膨らんだら冷水に取る！！ おしるこをお湯で溶き、粗熱を取る！そして氷を白玉を入れて完成 とっても簡単ですね 次は、〈鶏肉の甘酒照り焼き〉 鶏もも肉は厚い部分に包丁を入れ、皮側をフォークなどでまんべんなく刺す！ 甘酒醤油にんにくしょうがを合わせ、そこへ鶏ももも肉を10分ほど漬け込む！！ 焦げ付かせない為、余計な汁気をきるのですが 近藤先生、なんとお肉を搾っちゃいました 汁気をきったら、フライパンで焼くのですが、ここでも荒業（すみません） 何しているのか分かりますか 焦げ目をつけたいので、フライパンに鶏皮を押し付けているんですよお鍋で ほら、キレイに焦げ目がつきましたよ（分かりづらいですよねすみません） さっきまで鶏肉を漬け込んでいた汁を煮詰めます！ トロミがつくまでね 冷めるとトロミが増すので、煮詰めすぎないようにしましょう 〈季節の野菜の甘酒漬け〉も簡単に説明してくださいました ボウルに塩甘酒米酢を入れよく混ぜる！ 食べやすい大きさに切った野菜を、そのボウルに入れ混ぜ、ラップをして冷蔵庫で半日置く！！ で、出来上がり みんなのテーブルにセットされたので試食です こんな感じで並べられました 早速出ました鶏肉ちゃん 今回もお隣さんにお願いしちゃいました 「食べてくださいませんか？」って 今回初めてお会いした〈すね蔵さん〉ご協力ありがとうございました なので、お味はさっぱり分かりません でも、美味しかったみたいですよ 普通の照り焼きよりもさっぱりしていたとか！？ 私は食べられないけれど、今夜早速作ってみますね さぁ、お肉に添えられている野菜の甘酒漬け 「今は、新たまねぎが出回っているので、是非加えてくださいね」とおっしゃっていましたよ でも私、玉ねぎの生って苦手 結構辛かったです 全体にもっと薄くスライスして作ってみようかなと思っています 次はデザートだわ 〈甘酒白玉入り冷やしおしるこ〉 これは白玉に甘酒が練りこまれていたんですよね 〈甘酒とフルーツのスープデザート〉 実は、これ、席に着くと早速並べられた1品でしたが皆さんデザートだとは思っていなかったみたいです 私なんて、お味噌汁のたぐいかななんて思っていましたから りんごといちじくがメインに入っていました これ↓↓　いちじくです これは、もっと冷たく冷やされていた方が美味しかったのではないのかなと皆さん口々に 私もその意見に、納得ですね 最後の品は 〈甘酒シフォンケーキ〉です ぐぐっと押してみます フワっと戻っていきます すっごく柔らかいですよもうフワフワッ 甘酒が入っているって聞かないと、ちょっと気付きませんね とっても美味しかったですよ でもシフォンケーキ私には作れないな 甘酒を使った試食会でしたが、下味やら隠し味やら色々と使えることが分かって、ただ飲むだけじゃないんだな　と改めて感心しちゃいました そしてそして、お土産も頂いちゃいましたよ こんなに沢山 いやん、私の大好きな〈ＤＡＲＳ〉のチョコレートも入っているよん これを見て、真っ先に思ったのが、ホットケーキを甘酒で作ったらどんな味になるのかな ただ1つ、ちょっとショック 今回のイベントで、おしるこも頂けちゃうかななんて図々しくも微かな期待をしていたら 私の袋には入っていなかったのね 頂けた方もいらしたみたいなのにガーン 〈甘酒白玉入り冷やしおしるこ〉を作るには、しらたま粉とおしるこも買ってこなくっちゃ 「幸せ甘酒レシピ」試食会では、甘酒を使った意外なアイデアと、目から鱗のような発想に、驚きながらもとっても楽しい時間が過ごせました ありがとうございました 森永甘酒サイト モニタープラザでクチコミ中！ モニタープラザ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 続きを見る ['close']