ekkaさんのプロフィール

両親とも北海道出身で私も札幌生まれ札幌育ちなので牛肉より豚肉が 食卓にあがることが多かった カレーは豚肉だし、肉じゃがもすき焼きも豚肉 共働きということもあってママさんはよくちゃちゃっとできる豚丼を晩ご飯に作ることも 多かったな 東京にきてから十勝帯広の“豚丼”が名物！ってテレビでみて知ったの 家でしょっちゅう食べていたからそんなに珍しいものっておもってなかったものだから でもふと思い返すと結婚してから豚丼って食べれるところもないから食べにいったこともないし、 作ったこともなかったなぁって そんな豚丼が手軽に食べれちゃう『美味いもの市オリジナル【豚丼】』と出会いましたよ ママさんがちゃちゃっと作っていた豚丼もそれはそれでおいしかったけど 美味いもの市オリジナル【豚丼】はこだわりの味ですぞ タレの二種使い！！ 豚丼のタレ コクを出すために本みりんを使用し、肉と馴染むように水あめでとろみをつけてあります 味が均等になるように400リットルの大釜で炊き2日間熟成させました ご飯のタレ とんこつスープと利尻昆布のダシのダブルスープをベースに味を調えました お肉だってこだわっていて良質な本ロースで脂身も少なくヘルシー 作り方も３ステップで簡単 タレによく漬け込んだ本ロース肉を解凍してフライパンで焼く→ご飯にタレをかける→盛り付け 時間がないときにはすっごい助かっちゃうってことで早速時間がない朝に 豚丼弁当作りました 豚肉の下には熱々のご飯のうえにキャベツを敷いてタレをかけてスタンバイしておいたの 旦那さん大満足のお弁当になりました 何度もその後リクエストされたよ キャベツとのあわせわざを利用してキャベツ重ね焼きも作りました 耐熱容器にごま油を敷いてキャベツ豚肉タレキャベツ豚肉タレと重ねてオーブンで 焼いたの 仕上げに鰹節とマヨネーズをかけて出来上がり 続いては『春巻き』 豚肉を切って細切りたけのこともやしをご飯用にタレで炒めて春巻きの具にしましたよ タレで味がしっかりついているから何もつけないでパクリ これ一押しでおすすめアレンジ料理です 冷凍だからストックしておけてぱぱっとつかえるのがとっても助かります アレンジしてもお肉がパサつかないのもお気に入りです とれたて！美味いもの市ファンサイト参加中 続きを見る ['close']