きんぎょ☆さんのプロフィール

春ですね〜16" height="16" alt="桜" style="verticalalign textbottom;">新茶の季節、お茶の美味しい季節です〜お茶の荒畑園さまから、牧之原市のブランド茶『望』をお試しさせていただきました〜日本一の茶処、静岡県牧之原台地茶草場とは、茶園に有機物として投入するための笹やススキなどの半自然草地のこと世界農業世界遺産にも認定されたそうですこの農法からは高品質の美味しいお茶ができるのです〜さらに、新茶の頃新芽を摘み取る前の数日間、茶園に遮光ネットをかぶせて、強い日光を遮り茶芽を育む被覆茶なんです日光を遮光することで、茶葉の葉緑素が増え、濃い緑色になるのだそう茶葉から青々と深い緑色ですお茶の香りがふんわりと3分ぐらいおいてから注ぎましたが、お茶の色が濃い〜でも、渋くはなく、さっぱりとしたお味で美味しいです〜荒畑園のお茶は普通の煎茶の3〜4倍長く茶葉を蒸す「深蒸し茶」なので旨味成分「テアニン」が多く含まれているんです〜そのため渋みが少なく、まろやかで旨味の強いお茶になるんですって〜バタバタと慌ただしく、毎日あっという間に過ぎていきますが、ホッと息をつく時間って大事〜お茶はティーバッグで入れてしまいがちですが、こうして美味しい茶葉を使って、ゆったりと日本茶を楽しむ時間を大切にしたいですね(^_)お茶の荒畑園ファンサイト参加中 続きを見る ['close']