ぐーたらんらんさんのプロフィール

無添加かつおふりかけ食べました♪ [2009-08-24 22:43:23][ブログ記事へ]

通宝海苔株式会社さんからかつお ふりかけが届きましたー♪ 【香味匠かつおふりかけ（鰹 ふりかけ）】 かつお節の日本最大の産地『鹿児島県枕崎』 その枕崎の中でも伝統製法にこだわり、丹精込めて作られたかつお節のみを使用していますかつお節を作る際には燻す（いぶす）行程があるのですが、弊社が使用する「的場水産のかつお節」は鹿児島県地場の良質な天然木だけ使用して燻されており、燻す煙にさえ気を配ったものです輸入剤や廃材などの安価で不安要素の多い木を使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます もちろん、かつお節とあられが大粒でサクサクとした食感と豊かな香りが自慢のふりかけです たっぷりと詰め込んだ海苔も、１０年以上の経験を積んだ当社職人が「味」「におい」「食感」にこだわり、厳しい基準に合格した海苔だけを使用していますので海苔の風味が引き立っています また、なっとうふりかけ同様に味付けには、厳選した素材を使用しております 「鹿児島枕崎産のかつお」 「大分産の海老」 「平戸産のあご（飛魚）」 「北海道産の真昆布」 「熊本小国産のどんこ（椎茸）」 「長崎産のいりこ」 これらをじっくりと時間をかけ炊き上げたダシに本醸造の生醤油天日塩等、 化学調味料を使用しない味付けをしております 化学調味料無添加ってことで安心な感じですよねー♪ で、届いたのがこちら♪ 前回のなっとうふりかけはボトルタイプを頂いたんですが今回はスタンドパックの方が当選しました スタンドパックのほうにもスプーンはちゃんと入ってます チャックの付いたジップロックの袋なのでこれなら美味しい海苔もしけらないですね♪ なっとうふりかけは衝撃的な感じの美味しさだったので今回のかつおふりかけはどうなのか気になって早速頂いちゃいました 海苔、おいしいですねー♪ そして厳選した素材を使っているだけあって風味豊かな感じです 味がしっかりしてます が 前回のなっとうのふりかけのインパクトが強くて、今回のかつおふりかけはなっとうほどのインパクトを感じることができませんでした(´･ω･｀;A)　アセアセ まぁこれは好みの問題なんでしょうね サクサクとした食感も、なっとうのフリーズドライほどではなかったのでちょっと物足りなさを感じました 香りも豊かなんですが、ちょっといりこ（？）の香りが強いかなとも感じました 私が普段きちんとダシをとった料理を作る機会が少ないせいってのもあるのかも 本物の味！！って感じはするんですよ 味が分かる人だったらかなりの高評価をつけてもらえるふりかけだと思います なっとうふりかけもかつおふりかけも100ｇで630円 送料がかからなければ間違いなく「買い」なんですけど ついでにいうと、もし他のフレーバーを増やす機会があるとしたら梅ゆかり系のふりかけを食べてみたいです 化学調味料無添加 海苔 ふりかけファンブロガーサイトに参加中 続きを見る