ヘルシースイーツ作品発表会へ・・
[2009-11-04 07:27:48][
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モニタープラザ様で 当選させて頂いた ヘルシースイーツ作品発表会で 西葛西にある 東京ベルエポック製菓専門学校に伺ってきました
こちらの学校は 入口で 校内実習とて 生徒さんが作ったケーキの販売をしているそうです
まず 三井製糖株式会社様から 今回使われた スローカロリーの説明があり 「カロリー０神話がありますが それが 必ずしも すべて良いわけではない！健康ってもっと甘くていいと思う」と言うお話でした
詳しくは パラチノース王子のＨＰを 御覧下さいhttp//wwwpalatinosejp/palatinosehtml
このスローカロリーhttp//slowcaloriecom/で 生徒さんが 作った 梅しそロールケーキ にんじんレアチーズケーキ トマトとリンゴを使ったヘルシーゼリー ジャスミンタルト ルバーブのコンフィとヨーグルトのムース また 講師が作ってくださった ゆずとヨーグルトのムース にんじんケーキ ロールケーキを試食させて頂きました
みなさん 材料の特性を活かして 一生懸命に作られていて 共感が持てました
これからは カロリーの量ではなく質をとのこと
甘いものを食べたことを ストレスに感じてしまうより 美味しく食べたいですね
三井製糖からの提案”スローカロリ−
http//mpeditajp/bl_rd/iid6613276744ad883493ec5a/m490bfc4c97df7/k1/s0/
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