azukiさんのプロフィール

セレクチャー株式会社 アンジェ web shopが販売する『SALZBURG　ザルツソルト』の ガーリックとブレンテッドハーブを使ったレシピコンテストを 開催されていますサンプル品として、私にもガーリック、 ブレンテッドハーブを頂きましたので簡単な料理ですが ちょっとお披露目したいと思います ブレンテッドハーブ（左） ハーブ（１７種）の香りがしっかりしたハーブソルト （肉料理、魚料理、サラダなどにどうぞ！） 香味系が苦手な方には匂いがキツすぎるかな？ とも思いますが、上手に使うと素材の味を活かした、 より美味しい料理になるんですよ 特に、肉や魚などの臭さみを消したり、風味を良くするなど、 使い始めるとクセになるし、無かったら物足りなくなります ガーリック（右） 香りも味もしっかりしたガーリックソルトです （肉料理、パスタ、トーストなどにどうぞ！） なんなんでしょうね？ガーリックって美味い！ 料理の幅が広がりそうな味だなって思います ブレンテッドハーブを使ったペペロンチーニです ピリっとして香りが良くて美味しかったです ＜材料＞ スパゲッティ（２００ｇ）、オリーブオイル（大さじ２）、塩（１０ｇ）、 しめじ（１パック）、ベーコン（２枚）、大葉（４枚）、しょうゆ（大さじ２） ブレンテッドハーブ（適量）、オイスターソース（大さじ１） ＜作り方＞ お湯を沸騰させ、塩を加えスパゲッティをゆでる （袋に記載されたとおりにゆでる） 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、タカノツメ、 スライスしたニンニクを炒め、香りがついてきたら、シメジ、 ベーコンを入れて炒めます次に、スパゲッティの茹で汁を お玉１杯ぐらいを加え、ブレンテッドハーブ、しょうゆ、 オイスターソースで味付けをします お皿に盛り付け、刻んだ大葉を散らして出来上がりです ガーリックを使ったマシュポテトです とても簡単なんだけど、ガーリックの香りと 風味が良くて美味しいんですよ ＜材料＞ じゃがいも（小８コ）、バター（１５ｇ）、ガーリック（適量） ＜作り方＞ じゃがいもの皮を剥きひたひたの水を入れて茹でます 爪楊枝を刺してみて、すーっと入ってきたら お湯を捨てて水分を飛ばしていきます （※形が崩れすぎないように鍋を揺するような感じで！） 水分が飛んでホクホクっとしたらバターを入れ、軽く混ぜます （※有塩バターじゃなくて、無塩バターを使ってみました） 次に、ガーリックを振り、味を調えます お皿に盛り付けバジルを散らしてみました お好みでマヨネーズをかけたり、粗挽き黒コショーなどを かけても美味しくいただけます どちらも、料理と言えるほどの物ではありませんが、 美味しく出来たと思いますありがとうございました レシピコンテスト！ハーブをブレンドした天然岩塩「ザルツソルト」レシピ大募集　←参加中 続きを見る ['close']