めいみゆさんのプロフィール

新宿タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークのとちおとめストロベリーフェア開発試食会へ 新宿タカシマヤタイムズスクエア レストランズパークでは 2014年2月1日から「とちおとめ」ストロベリーメニューフェアが開催になります 今回のフェアでは、栃木うまれのいちご「とちおとめ」が一番甘みののった美味しい時期に レストランズパーク各店で様々なメニューとなって登場 とちおとめいちごは、1996年に栃木県農業試験場で誕生した、女峰の後継品種 大粒で形がよく色鮮やか 甘く柔らかな果肉に、たっぷりの果汁が特徴 栃木県内のいちごの9割がとちおとめで 旬の時期は11月中旬から5月まで 一番果、二番果と呼ばれる11月から2月に収穫されるものが一番甘みが乗っています 今回、試食した商品は全部で6品 ブルーロータス　かりかりセンミーのイチゴ添え センミーと呼ばれる細い米麺を、水飴をからめてかりかりに揚げ タイの調味料、ナンプラーやタマリンド、水飴で仕上げたお料理 とちおとめと一緒にいただくことで、センミーの甘みととちおとめの酸味が楽しめる一品 付け合わせはエビのフライと豆腐のフライ、パクチー おもったよりも辛くないのでおこさまにも食べやすいです！ センミーととちおとめいちごを一緒にいただくという発想は斬新♪ ブルーロータス　とちおとめチャーハン タイではパイナップルを使った「カオパットサパロ」というチャーハンがポピュラーですが 今回はとちおとめを使用したフルーティなチャーハン とちおとめの甘酸っぱい風味のチャーハンは、シンプルに塩コショウとバターライスにハム 付け合わせは、オイスターソースとココナッツシュガーで炒めた豚肉と きゅうり、たまご、たまねぎ、パクチー さっぱりとしたチャーハンで食べやすい1品 ブルジアンビアカフェ　ブルージュ　ゴディバいちごミルク いちごと相性のよいミルクをベースに、 ゴディバリキュール、モナンストロベリーシロップで甘みと風味をプラスしたカクテル とちおとめをカクテルピンに通して添えられています カルーアミルクにような甘いカクテルと想像していましたが、甘さは控えめ アルコール度数が低めなので、女性でも気軽に楽しめます ブルジアンビアカフェ　ブルジアンアラフレーズ ベルギー産のスパークリングワインに、甘酸っぱいとちおとめの味わいをプラス 大人テイストのカクテル グラスに浮かんだいちごがお花のよう いちごはグラス1杯につき、ティースプーン山もり1杯分くらい 生いちごのフレッシュ感が感じられるスパークリングワインで爽やかさっぱり！ 前菜と一緒にいただきたいフレッシュスパークリングカクテル★ 使われているベルギー産スパークリングワインはこちら 厳選したフランス産葡萄品種（モーザック、ルワン、デュロイ、ソーヴィニヨン）を使用 2010年に誕生した、クリストリ醸造所 繊細な味わいと泡立ち、現代的スタイルと最高の品質を併せ持つスパークリングワイン モアナキッチンカフェ たっぷり苺のパンケーキ 11月15日オープンのハワイアンダイニングのモアナキッチンカフェ トッピングやソースだけではなく、生地にもとちおとめを練りこんだとちおとめずくしのパンケーキ パンケーキの中にバニラアイスクリーム入り！ はじめはホイップクリームで 次にストロベリーソースで 中のバニラアイスと一緒に 最後は全部トッピングで と色々な楽しみかたでいただけそうなパンケーキ ホイップクリームはエスプーマなのでふわふわ感が楽しい！ 生地そのものにもいちごが練りこんであるので 焼きたてのパンケーキは甘酸っぱいいちごのかおり 生地のいちご感を楽しめるようにソースは別添えのほうがいいなー♪と思います モアナキッチンカフェ ジューシーフレンチトーストストロベリー あつあつのフレンチトーストの中のいちごソースとトッピングのアイスクリーム、ホイップクリーム フレンチトーストは1日漬け込んだもので、ほんのりプリンの味 1日漬け込むため、1日20食限定になる予定だそう フレッシュいちごと一緒に食べたり ソースやバニラアイスを絡ませてたべたり いろいろなお味を楽しめる楽しいフレンチトーストです！ 今回試食会でいただいたメニューは2014年2月1日からの とちおとめいちごのストロベリーフェアの一部ですが 今後各店メニュー改良などを行って完成されるそう 2月1日からのストロベリーフェアが楽しみです！ 新宿タカシマヤタイムズスクエアレストランズパーク 東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24 新宿タカシマヤ本館12階14階 http//wwwrestaurantsparkjp/ レストランズパークファンサイトファンサイト参加中 ママブロネタ「今日のおやつ 」からの投稿 続きを見る ['close']