栗っこさんのプロフィール

離乳食にも！食塩・化学調味料不使用！… [2018-10-18 20:47:39][ブログ記事へ]

このたび、マルトモ株式会社様より、離乳食にも！食塩化学調味料不使用！だしの素モニターに参加させていただいておりますありがとうございます新発売だしの素「まるごと」シリーズには「かつおまるごと」「あごまるごと」「野菜まるごと」の３種類があるのですが今回は、「かつおまるごと」です　　　　　　　　　　　　「かつおまるごと」　４ｇ×８袋入りだしの素の「かつおまるごと」とは①食塩化学調味料不使用②産地にこだわった原材料使用鹿児島県製造かつお節使用③超微粉末化の新技術を配合初めにハンマーで砕き、その後に風でも砕いた超微粉です④使い切り４ｇの個包装⑤だしとしてだけではなく、ふりかけて料亭の味を実現 早速、使ってみましたとても粒子が細かいこれは粉末といってもイイ状態です使用目安は、水またはお湯６００ｍｌに１袋（４ｇ）を目安料理の最初と最後に半量ずつ使用すると、風味よく仕上がるそうですまずは、王道のお味噌汁野菜をたっぷり入れてみましたサトイモ、大根、人参、かぼちゃ健康のために塩分などは、極力ひかえているものの、美味しさは欲しいもの「かつおまるごと」は、食塩や化学調味料が不使用なので、味やコクなどの物足りないという感じがあるのでは、と心配していたのですがいえいえ、その心配は無用でしたかつおの美味しいとつたえる香りはシッカリとわかりますし、食塩レスといって、妙に味が薄すぎるということもありません素材本来のやさしい味わいを、存分に引き出してくれますよだしとしてだけではなく、まぜ込調味料として、卵焼きや、和風パスタ、煮物に、おひたしなどにもＯＫ小松菜とあげのサッと和え小松菜をゆで、サッとお湯で表面の油を落としたあげを、オーブントースターでカリッと焼いて合わせてみましたいつもの和える調味料よりも、かつおの風味豊かで、美味しくいただけましたお子様の離乳食やシニア向けの健康食など応用の幅は広いですねぜひ皆様も試してみてくださいマルトモファンサイト参加中マルトモ公式ＨＰ新発売だしの素「かつおまるごと（Ｒ）」商品サイト 続きを見る ['close']