あんりさんのプロフィール

♪野菜ケーキ♪｜あんりのブログ [2014-06-16 00:00:00][ブログ記事へ]

まちむらファンサイトファンサイト参加中 6/11、神田で行われた『農山漁村コミュニティビジネスセミナー』に参加してきました 地元の食材を使って新しいスイーツの開発についてパティシエの飯田幸代さんから お話をききました 今回このセミナーでパティシエの方にきてもらうのは、初めてだそうです 野菜ケーキを考案中の飯田さん 野菜ケーキというとヘルシーでカロリーが少ないというイメージがあります 地元の浜松で新しいお客さんをつかむのは難しいとのこと 普通のケーキと違い、野菜ケーキは手間がかかるらしい いい野菜は高く売れるので、都会で売る傾向が多い 地元では認知度が低いため、なかなか野菜ケーキを うけいれてもらえないそうです(ﾉω･､) だから都会のほうが売れそうだとおっしゃっていました 飯田さんが作った野菜ケーキの中で一番うれるのは ごぼうショコラだそうです 私も食べたのですが、食感がシャキシャキしていておいしかったです♪ お話が終わり次は試食タイムです ゴボウショコラ 木いちごのロールケーキ キャロットケーキ 食べた感想です ゴボウショコラは、ゴボウのシャキシャキ感がおいしかったです スポンジがやわらかく、ショコラの味があますぎなくてちょうそいい あまさだったと思いました 木いちごのロールケーキ とても大きいロールケーキだと思いました 1個でおなかいっぱいになりそうな大きさ( ﾟﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ 木いちごというだけあって、酸味がありました スポンジがやわらかいので、フォークなどで切りやすかったです 生クリームはゆるすぎないから、食べやすかったですね キャロットケーキ ニンジンのあまみが出てました 中に入ってるナッツだったかな？ はごたえがよかったです こんな感じですね 個人的にはいろんなところでうってほしいと思いました とてもおいしかったので、たくさんのところでうれば買ってくれる人も ふえるのでは？と思いました なかなか難しいとは思いますが、飯田さん頑張ってください 続きを見る ['close']