Hirokoさんのプロフィール

金曜日にかなぁりテンションあがっちゃう楽しいお店に行って来ました！場所は六本木、地下にある古城をイメージしたレストランで、ワインがなんと3,000種類もあるというしかもお料理はイタリアンのコースメニューもあるのですが、六本木の名店の逸品を取り揃えちゃったといういいとこどりな感じなすっごいメニューがあるんですそれは是非行きたいというわけで行ってきたのはこのお店地下へと続く階段はこんな感じでお店の看板がライトアップされ、既にムーディー玄関先で立ち往生しちゃいましただってこれ、ピンポンとかないんです!!どうやって入るの？扉閉まってるし（汗）このハンドルをひねるのかな？いやいや動きませんと怪しい動きをしていたら、おもむろに扉がOPEN！中に入れていただけました中に入るとこのワインセラーにびっくり！壮観です！お化粧室の扉がこんなワイングラスの棚なのでびっくり！もちろん、いただいたのは目当てにしていた名店のお取り寄せコース　￥7,000シャトーエティエンヌ NVまずはシャンパンで乾杯ですピノ･ノワールで造られたシャンパンです柑橘類やイーストの香り、パワフルな泡が印象的なすっきりとしたシャンパンでした野田岩のお通し（麻布野田岩）名店、野田岩さんのお通しがいただけるなんて嬉しい♪ウナギの煮こごりこちらが野田岩さんのお通しです山椒のきいたぷりっとした煮こごりにふんわりとしたうなぎの入った逸品さっぱりとしていながらまろやかで、同じような特徴のあるシャンパンと良く合っていました京都内田の赤大根の漬け物こちらも京都の有名なお漬物屋さんの内田さんのお漬物赤大根ってかわいくて美味しくてにくいですねしかもこの器もかわいかったなこの後、お肉が続くので、赤ワインをボトルでお願いしようかと思っていたのですが、ソムリエさんの選んだというグラスの赤ワイン3種類がとても飲んでみたくなってしまったので、今回はグラス3種類をそれぞれおお料理に合わせて順番にいただきましたMERCUREY 2004ブルゴーニュのピノ･ノワールですさらりとしていて滑らかで、若干森の下草のような香りもするのですが、ボリュームはなく大人しい感じのキュートなワインでしたパンパンは「熱いのでお気をつけください」と言って登場!!確かにとても熱かった!!でもだから美味しいのほっかほかにバターが良く溶けてたまりませぇん鴨肉とフォアグラのパテ（ラシャッス）こちらはジビエ料理で有名なラシャッスさんの看板料理のフォアグラのパテ甘みがあってまろやかで臭みが少なく私でもいただけましたでも、フォアグラ苦手な私は生ハムに変更していただいていたんですやっぱりこちらの方が私は嬉しい（笑）噛み締めると味わいが濃くて美味しい生ハム下には、ハーブ感の強いお野菜のピクルスがたっぷりこれもどのお野菜も味わい深くてひとつひとつ、異なる味わいを楽しめますenira 2007こちらはブルガリアのワインですメルローとシラーでできているワインアスパラの香りが印象的黒果実やこしょうの香りもありましたこのこしょうの香りは、シラーに由来しているに違いないタンニンはそれほどなくて、メルローの柔らかなイメージを崩さずに、シラーのスパイス感で引き締められていて、とても美味しいワインでしたタリアテッレ　牛ホホと豚肩肉のミルク入りラグーソース（ダノイ）こちらは、西麻布のイタリアンとして古くから有名なダノイさんの逸品です柔らかで味わいの濃い牛ホホ肉と豚肩肉がたっぷりと入ったクリーミーでまろやかなタリアテッレ濃厚なのに柔らかい味わいなのがブルガリアのワインとの相性ばっちりで、これは絶品!!厳選の熟成肉　本日の部位（中勢似）そして、これが田園調布にある有名なお肉屋さん、中勢似さんのお肉です中勢似さんは、熟成肉のお店としてとっても有名！私も割りとご近所だし行きたいと思いながらなかなか足が届かず、こんなところで初対面！今回いただいたのは、神戸牛の本ミスジという部位でしたこの本ミスジというのは、一頭の牛からたったの２キロしかとれないというかなりレナな部位だというので、貴重な体験！熟成されたことで、カドが取れ、まろやかな味わいになったお肉は、程よい脂の乗り具合で、とろりお口の中でとろけるのに脂っこさやいやらしさが全くなくてとても美味しくいただきましたこのお肉は本っ当に美味しかった!!これはやはりちょっぴり足を伸ばして田園調布の中勢似さんにも行かなくてはですそして、このお肉を切るためのナイフはかのシャトー･ラギオールこの燦然と輝くミツバチの模様は私のソムリエナイフと同じです切れ味抜群のよく研ぎ澄まされたこのナイフで厳選されたこのお肉を提供されるとは、BANQUEさん、侮れませんかなりのサービスレベルですねBROWN 2006こちらはカリフォルニア、ナパバレーのワインですジンファンデル×カベルネソービニヨンピーマンや赤果実の香り、それから樽もきいていて、カリフォルニアっていう感じのふくよかなワインでしたお肉の脂身をしっかりと受け止め、まろやかさの相乗効果でかなりいい味わい究極の海老カレー（ラロンジェヴィテ）そして、こちらは白金台にある長寿料理を提供しているお店、ラロシェヴィテの究極の海老カレー究極というだけあってこれは凄い！なめらかで海老のおだしがたっぷりと感じられる濃厚なカレークリーミーでとっても食べやすく、もうおなか一杯といいながらするするといただきましたデザートは＋５００円でつけることができるのですが、この日はこの後はしご予定だったので、デザートはいただかずに退散しました帰り際に次回来店の際に、あの扉を開けることのできる鍵として使えるストラップをいただきましたここのワインのチョイスはかなり凄い！分厚いワインリストがあり、国産ワイン、自然派ワイン、古木ワインが相当種類ボトルで揃っていましたその上、ソムリエさんのチョイスのグラスワインのクオリティがかなり高く、説明もとても的確だったし、次回はこのお取り寄せコースではなく、普通のコースも食べに来てみたいと思いました（今度はいただいた鍵で開門します）バンク （イタリアン / 乃木坂駅、六本木駅、青山一丁目駅）夜総合点★★★★ 40あるといいな！のレストランファンサイト応援中 続きを見る ['close']