あんずさんのプロフィール

健康にも美容にも、ダイエットにも、発酵食品がどうやらいいらしい、というのは間違いなさそうです 正直、酵素と酵母の違いもよくわかってないのですが、体に良さそうなものは何でも試したいってことで、サンプルプレゼントに応募して、いただいた酵母飲料ってやつを飲んでみました じゃ、酵母って何ってことですが、今回サンプルをいただいた第一酵母さんの解説を、インタビュー形式でご紹介しましょう ―では、早速ぶっちゃけ酵母って何ですか 酵母は、目には見えない小さな生き物（微生物）で、土、水中、植物の葉花、果実の表面や動物の皮膚や体内などにすんでいます ―微生物なんですね 種類によっては、糖分を利用し分解する「発酵」という能力を生かし、酒や味噌しょうゆパンなどの発酵食品を作るのに利用されています ―ああそうか天然酵母パンとかありますもんね「発酵」の元なんだところで、酵素、っていうのも良く聞くけど、どう違うんでしょう 酵母は活きた微生物でその菌体内にたくさんの酵素を持っています酵素は生体内で作られる高分子物質で、体温環境で化学反応の触媒（反応促進役）として働きます例えばたん白質をアミノ酸に分解する加水分解酵素とか酸化還元反応を促進する酸化還元酵素などがあります ―うんと、なんとなく分かりました酵母はそれ自体が生き物で、酵素は物質なんですねで、酵母のなかにもたくさんの酵素がある、と そうですね酵素の英語表記であるenzymeは「酵母(zyme)の中にある(en)」というギリシャ語が語源といわれています酵母はその字の通り「酵素のお母さん」とも言える存在です！ ―「酵素のお母さん」まさに文字どおりでわかりやすいですでは、ついでといっては何ですが、第一酵母さんの酵母飲料についてもう少し教えてください 第一酵母の酵母飲料コーボンは、静岡県伊豆天城山の大気中や緑葉樹の葉などに生息する野生の天然酵母を採取し、柑橘類のフルーツに付着自然発酵させた濃縮タイプの飲料です ―厳選された国産の酵母飲料ということですね飲み方は コーボンの天然酵母は、熱や酸に強いので、お湯で割ってホットで楽しんだり、温かいドリンクに入れたり、さっと加熱してお料理に使うこともできるのが特徴です ―アレンジいろいろですねいただいたサンプルにもちょっとしたレシピが紹介されていましたね ということで、いただいたサンプルを飲んでみましたまずはこちら 【サンプル1　：コーボンマーベルNのサンプル】■名称　：　植物エキス発酵飲料■原材料名　：果実（りんご、みかん、ぶどう、梅）、砂糖（てん菜）、天然酵母、オタネニンジン葉抽出液■内容量　：20ml  基本の飲み方は水かぬるま湯で倍に割って飲みますサンプルは回分だったので、今回はアレンジせずにシンプルに水で倍に割ってみました 発酵飲料って不味くないのかな、と思ったんですが、飲んでビックリ美味しい甘くてとってもフルーティーです 美味しさに気をよくして翌日もうひとつのサンプルをこちらも基本の水割りで 【サンプル2　：りんごと梅の天然酵母飲料（コーボンNシリーズ非売品）のサンプル】■名称　：　植物エキス発酵飲料■原材料名　：果実（りんご、梅）、砂糖（てん菜）、天然酵母■内容量　：20ml  色がちょっと薄いですが、味もこちらは比較的ライトな感じ甘めの梅ドリンクみたいですこちらも美味しくてごくごく飲める感じですが、私はサンプル１のコーボンマーベルのほうが好き 美味しさにすっかり気を良くした私ですが、気のせいかこの日間、とっても元気に動くことが出来ましたいつもはすごくダルいのに…気のせいかな、気のせいかもしれないけど、ちょっと嬉しかった これならホント、毎日の習慣にしたいかもコーボンにはいくつか種類があるのですが、ダイエッターの私には食物繊維入りのコーボンスリムライトがいいかも  飲む酵母＋食物繊維でスッキリ体験！　コーボンスリムライト約1ヶ月モニター募集 続きを見る ['close']