ユーミンマミさんのプロフィール

黒豚サンドと騒げば [2009-09-26 19:08:14][ブログ記事へ]

マルハンといえば、パチンコで有名なのですが、 なぜか、マルハンダイニングというのもやっています ZOKAでは 昼時に忙しくて食事に出れない 昼食はいつもデスクで食べる 昼時はどこかしこも込んでいていつもテイクアウト 手軽に昼食を済ませたいけどファーストフードはちょっと 食後のコーヒーは好きだけど、食後に行くといつも満席 そんな方のために、ボリューム＆リーズナブルな昼食を用意しました 「黒豚サンド」 鹿児島産の黒豚をメイン食材に使ったサンドイッチになります そうカツサンドのトンカツが黒豚になったのです！ 黒豚のロースを使うことにより柔らかくいつまでも硬くならない食感が味わえます ただのカツサンドだけでは芸がないので、黒豚うで肉を荒挽きミンチにしたメンチカツを サンドイッチにしたジューシーメンチカツサンドもあります ただ素材がよければ美味しいってものじゃありません 素材同士の調和力総合力で美味しさが決まると思っていますから、パンにもソースにもぬかりはありません 黒豚サンドの主役はやはり肉ですから、パンが主張し過ぎないように小麦の配合をし、薄めにカットしました ソースも黒豚の味を活かし、パンに負けず、時間がたっても美味しいソースを目指し デミグラスソースをベースにソース、マスタード、トマトを調合しました こんな美味しいものを作っているのには驚きました お腹がすいているときには、ぜひガツンと食べたいです あと私自身も食べてみたいです いろいろなかつサンドを食べたのですが、 もっといろいろな特徴のあるものもいいなーと思います ZOKA赤坂店と目白店で黒豚サンドを新発売します もし行く機会があったら、秋の晴れた公園で、 思いっきり、がぶっとかじりつきたいです 黒豚サンドとブログで騒げばプレゼント！？@ZOKA　←参加中 続きを見る ['close']