みこち☆さんのプロフィール

オススメたこ料理のご紹介～♪ [2009-03-23 16:33:54][ブログ記事へ]

モニタープラザ様のプロジェクト★“たこしゃぶ”ってご存知？ 　　　　「たこ」の“通”な食べ方教えて♪★ に、私も参加させて頂きます 私が住んでいる埼玉県は、残念ながら海がない そのため、スーパー等で北海道産の生の「みずだこ」を お見かけする機会がほとんどありません そのため、ゆでだこを使ったお料理になっちゃいますが 紹介させて頂きます 「たこの洋風天ぷら（４人分）」 ＜用意するもの＞ 　ゆでだこ（１パック） 　中濃ソース（大さじ２） 　トマトケチャップ（大さじ２） 　水（大さじ２） 　いりゴマ（あれば） 　すりおろししょうが（１片分位） 　天ぷら粉（６０ｇ） ＜作り方＞ １．たこは一口大の乱切りにする ２．中濃ソース、ケチャップ、水、いりゴマ、すりおろししょうがを 　　混ぜ合わせ、そこに天ぷら粉を加え、衣を作る ３．たこを加え、衣を全体にからめる ４．良く熱した揚げ油で揚げる ５．ゆでだこを使用しているので、２３分揚げればOK 　　衣がカラッとしたら、引き上げてください カリッとした衣と、コリコリしたタコの食感が絶妙で 美味しいですよ 「たこ」さえ容易できれば、あとは自宅にある調味料で 出来てしまうので、とっても楽ですよね♪ 味付けには、ケチャップやソースを使っているので お子様も大満足ですよ 味付きなので、そのまま食べられるのもお手軽でいいし 余ったら翌日のお弁当にもどうぞ 「たこ」といえば「たこ焼き」も王道ですが、これは 自宅で作るよりお外で食べた方が美味しい気が みんなでワイワイ作る過程はとっても面白くてGOOD せっかくなので「みずだこ」について調べてみましたよ みずだこは、世界最大のタコであり、別名オオダコとも言う 寒海性のタコで、主に日本の東北地方以北の海に広く 分布している タコ類最大だけあって、非常に大きく、体長は最大で足を広げると ３ｍ以上、体重も４０Kg以上にもなる でね、このタコちゃんは水揚げされるとおとなしいのですが 水の中では好奇心が旺盛で、人や作業道具に 絡みついて作業の邪魔をするんだそうです これがなかなか厄介みたいですよ あとですね、このタコは一生に一度産卵をするのですが 親ダコは自分の子どもを大切に世話をし、子供が巣立っていくと 力尽きて死んでしまうんだそうです みずだこの親子愛にちょっと感動 マダコに比べると皮膚も肉質もやわらかく、歯ざわりが良い 含まれているタウリンの量も、マダコを凌いでいるそうです タウリンっていうのは、肝機能や疲労回復に効果があります また、新陳代謝を高める亜鉛を多く含み 高タンパクで低カロリーな食材です オススメ料理方法は、刺身はもちろんおでん、たこしゃぶに 燻製、酢ダコ、塩辛などだそーです 今回「北海道あじらく」様にプレゼントして頂けるのは 日本の最北端、稚内が元祖の「たこしゃぶ」 私、生まれてから「たこしゃぶ」って食べたことがないんです 薄く切ったみずだこをしゃぶしゃぶしてパクリ た食べてみたいっ！！ きっと美味しいのでしょうね 海なし県の埼玉県民に、三共岡部水産の 黒澤目利人がおすすめする たこしゃぶ発祥の地、稚内宗谷産たこ使用！ 「たこしゃぶセット」（2,800円） を是非食べさせてくださいっ よろしくお願いしますｖｖｖ 「北海道あじらく」さんへのリンクはこちらをクリック！ 「たこしゃぶ」商品詳細はこちらです スタッフさんのブログはこっちです！ 「北海道あじらくファンブロガーコミュニティー」は こちらです “たこしゃぶ”ってご存知？「たこ」の“粋”な食べ方教えて♪【北海道あじらく】　←参加中 続きを見る