すね蔵さんのプロフィール

モニタープラザさんのプロジェクト、 【森永の甘酒をつかった簡単★絶品レシピ試食会開催！！】に当選させていただいて、 昨日、試食会に参加してきましたよ 今まで行った事がない場所だったので、ちょっと戸惑いましたが ↓のおかげでバッチリでした 私はこういうイベントに参加するのは初めてだったので、少なからず緊張してたのですが、会場には沢山の参加者の方々が皆さんとても気さくで、緊張もすぐに解けてきました いよいよスタートです 「おいしい週末」でおなじみの料理家近藤幸子さんが、調理のデモンストレーションをしてくださいました さすが料理家、近藤先生の流れるような説明、そして手際のいいこと！！ なんだかヘンなところに感動してしまってましたが、リアルに出来上がっていくところを見せていただいてると、 食べてみたい！！って言う気持ちもいやおうなしに盛り上ります ↑これは、当日の試食メニューの白玉を丸めたところ 「慣れれば、2ついっぺんに丸められますよ」と見せてくださったんです おーっ！と甘酒と関係ないところで感動 ↑これはなんだと思います？ 鶏肉をフライパンで焼く時、皮を下にして、こうして上から鍋で押さえると、油を使わなくても鶏肉の油が出るし、皮がパリッと美味しく焼きあがるんですって！！ この衝撃的な使い方に、目からうろこです！！ ↑もちろん、甘酒の使い方にも感動 この照り焼きのタレの”照り”を見てください！照り焼きのタレを甘酒を使ってつくってるんですが、とろり、めちゃくちゃ美味しそうです今まで見たどんな照り焼きとも違います ↑季節の野菜も甘酒で漬けちゃうんです どんな野菜でも出来そうだし、早速帰ってやってみようと思ったら、冷蔵庫で半日置くんでした こうして、近藤先生の手元から次々と作り出される甘酒レシピに感心している間に、試食がスタンバイされてましたさぁ試食だ 試食メニューは全部で5品です 鶏肉の甘酒照り焼き 季節の野菜の甘酒漬け 甘酒シフォンケーキ 甘酒白玉入り冷やしおしるこ 甘酒とフルーツのスープデザート 鶏肉の甘酒照り焼き これ、とっても美味しかったです照り焼きのタレが甘みがあって上品で、どこかもお店に食べに行ったような味でしたお砂糖もみりんも使わずに、この味が甘酒とお醤油でつくれ 続きを見る ['close']