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聞かせてください！夏でもおいしいチョ… [2010-06-11 10:34:59][ブログ記事へ]

日本で唯一のクーベルチュール割れチョコ専門店『チュベドショコラ』さんの新たなイベントに参加します！今回のテーマは、あなただけの、夏のチョコの楽しみ方、教えてください！「冷やして食べる」はもちろん、「こんなおいしいレシピがあるよ♪」「こんなシチュエーションで食べるのがたまらない！」などなど、オリジナリティあふれる夏のチョコの食べ方を教えてください！とのことです夏の暑さの中では、チョコがちょっと重く感じたりすることもあります冷蔵庫で冷やして、冷えチョコとして食べたりもしますが、それではちょっとありきたり過ぎるので、今回は最近作ったこちらのチョコレートケーキをご紹介したいと思います実はこちらのケーキ、先日モニタープレゼントしていただいた「割れチョコミックス2nd」の中に入っていた「割れチョコビター」を使って作ったものなんですガトーショコラ風で、材料や生地の作り方はほぼ同じですが（ココアは使わずチョコレートのみで作ります）、パウンド型に入れて天板にお湯をはり、じっくり蒸し焼きにするのが特徴です蒸し焼きにするから、ガトーショコラよりも食感がソフトに仕上がりますチョコがたっぷり入っていて、風味付けにラム酒も入った、濃厚でリッチなケーキです♪生地はなめらかでねっとりとしていますなめらかな口当たりにするため、生地を作る時にチョコレートバター小麦粉を合わせて漉したものと、卵と砂糖を合わせて漉したものを混ぜ合わせたりするので、ガトーショコラより手がかかるのですが、手をかけた分、味はとびきりです！このケーキは、常温で食べるのと冷蔵庫で冷やして食べるのとでは食感が異なるのが特徴で、夏は冷たくしてクールケーキのようにしていただくと、チョコの重さもなく、熱い日でもスッと食べられるのでオススメです！チュベドショコラさんのチョコは純正クーベルチュールなので、製菓用にも使えるんですよねチョコレートをたっぷり使ったケーキは、チョコの美味しさと質がキーポイントとなりますが、そのまま食べてもおいしいチョコなので、お菓子に使用してもおいしく出来ますね！そのまま食べるのもおいしいけれど、チョコレートムースなど、冷たいスイーツを作ってみるのもいいですね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回のモニタープレゼントはこちら80g割れチョコ7種セット詳しくはこちらhttp//wwwkamayastcom/shopdetail/015000000009/?top東京自由が丘にも店舗を構える「チュベドショコラ」さんは、本格クーベルチュールのとろけるチョコを扱う日本で唯一の割れチョコ専門店ですクーベルチュールチョコとは、製菓用として加工されることを目的に作られているチョコのことで、国際規格では「総カカオ固形分35％以上、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分25％以上カカオバター以外の代用油脂は使用不可」など細かい規定がありますが（ヨーロッパでは、植物性油脂が５％以上含まれているとチョコレートとして認められません）、日本ではこの規定は適用されていないため、「クーベルチュール」という名称が使われていても製菓用に適しているという意味であって、輸入品に比べて品質に差がある場合もあるそうです「チュベドショコラ」さんのチョコは、国際規格に則った、純正のクーベルチュールを使用 だから質の良い、おいしいチョコが味わえます「割れチョコ7種セット」は、本格クーベルチュールの割れチョコのうち、割れチョコの定番の7種「ミルク」「ビター」「ホワイト」「ミルクアーモンド」「ミルクマーブル」「ミルクストロベリー」「抹茶マーブル」をそれぞれ80gずつ、合計560gをセットにしたものです ミルク香ばしいカカオの香りと、「奇跡の口どけ」とも言われる極上のクーベルチュールならではの口どけを存分にご堪能いただけますそのまま食べたり、お菓子を作ったり、安らぎのひと時をもたらします ビターカカオ分56％と濃厚な香ばしいカカオの香りと、ミルクよりも甘さを抑え、その分しっかりとしたコクのある味わいが特徴です甘いものは苦手という方はこのビターをどうぞ不思議とどこか落ち着いた気分になります ホワイトカカオマスを一切使わない濃厚でクリーミーな味わいこれまで「ホワイトチョコはどうも苦手で」とおっしゃっていた方も、「このチョコで好きになりました！」に変わってしまうほど、独特のくどさがなく、どなたでも親しみやすい味わいです ミルクアーモンドただでさえそそられるカカオの香りに加え、クラッシュアーモンドがいっぱい入ったことによりさらに香ばしさがアップしました！とろける口どけの合間にシャリッと骨に響く歯ごたえを同時にお楽しみください♪ ミルクマーブルたまらない甘さと口どけのミルクチョコに、さらにクリーミーさをプラスしたミルクマーブル見た目にも美しく、食べるごとに変わっていく味わいがなんとも言えず幸せな時間を演出しますコーヒーなどのお供にも最適です ミルクストロベリー口に入れた瞬間にあまくとろけだす極上のクーベルチュールミルクチョコに、これまた濃厚であまいイチゴチョコが二層になって、どこか懐かしい味わいを生み出していますお子様にも大人にも、お楽しみいただけます 抹茶マーブル濃厚なカカオのクーベルチュールチョコと、なんと本格宇治抹茶がちょうどいい具合にブレンドされました！しかも、そのままじゃあちょっと渋いかもしれないので、ホワイトチョコとのマーブル状にすることでマイルドな仕上がりにまだ食べたことのない種類も入っているので、興味深々です！各種試食した感想をいっぱい撮った写真とともにしっかりレポしますョ是非「80g割れチョコ7種セット」のモニターをさせてくださーいヾ（´∀｀）ﾉ聞かせてください！夏でもおいしいチョコの味わい方♪　←参加中 続きを見る ['close']