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『オーガニックスペース』の「オーガニ… [2010-05-21 21:15:29][ブログ記事へ]

『モニプラ』さんにて、オーガニックをもっとおしゃれな感覚で気軽に身近に使ってもらえるような環境を作りたいという考える、オーガニックスペースさんのモニターをさせていただきました！オーガニックスペースさんは、現在インターネットを中心とした通販事業と飲食店など業務店向けに卸売りを行っていて、オーガニック食品を100アイテム、オーガニックコスメを100アイテムと豊富な品揃えが魅力です記念すべき第一回目の今回のモニタープレゼントはこちらオーガニックＥＸＶオリーブオイル229g最近話題のミスユニバースの栄養コンサルタントのエリカアンギャルさんも推奨している、美人を作る優れた食品として注目のオーガニックオリーブオイルですオリーブオイルの生産で世界的に有名なスペインアンダルシア地方で有機栽培されたオヒブランカ種オリーブ１００％使用丁寧に収穫したオリーブを収穫後６時間以内（オリーブは収穫の時点で劣化が始まるので）に手早く低温圧搾（コールドプレス※熱によりオイルを劣化させないように低温で絞ります）し瓶に詰めますサラりとした食感で味わいは素晴らしくフルーティ、若々しいグリーンが美しいオイルです♪酸度は08%以下という、高品質！生のままバケット（パン）などにつけて食べると味わいの特徴がよくわかると思いますまた、過熱しても風味が飛びませんので、ガーリックをローストしてトマトソース作りやフライパンにたっぷりしいて揚げ焼きに使用すればお料理の幅が広がりますこのオリーブオイルは（生産している工場も含めて）現地スペインでも高い評価を受けており、スペインの農業大臣賞を何度も受賞しているものです★収穫から圧搾、分離、貯蔵の工程すべてで卓越した技術とこだわりをもって製造していることが評価されています！ 詳しくはこちらhttp//itemrakutencojp/aucbiosp/20000071/　　　　　　　　　　　　　　　昔はオリーブオイルがずっと苦手だった私…あの独特の風味というか、オリーブ臭さというのでしょうか、あれがダメだったんですねでも、ある時たまたま物産展で試飲したＥＸＶオリーブオイルとの出会いによって、その後オリーブオイルが大好きになりましたオリーブオイルは、本当に千差万別で、色々な風味のオリーブオイルがあります（ワインと一緒ですね）オリーブの産地や種類によっても違いますし、オリーブの実の熟し具合によっても異なります若い緑の実は緑のオイルで、実が熟すほどオイルの色は黄金色になります（緑のオイルは辛味と渋みのある風味で、黄金色のオイルは濃厚でまろやか甘味の強めです）今回モニタープレゼントしていただいたＥＸＶオリーブオイルは、イタリアと並んでオリーブオイルを多く生産しているスペインのものオリーブオイル＝イタリアというイメージが強いですが、スペインもおいしいオリーブオイルの産地として有名ですよねまずはパンにつけてテイスティングしてみました私は新しいオリーブオイルを手に入れると、必ずバゲットなどシンプルなパンにつけて味をチェックします（大体その前に店頭で試飲させてもらいますが）店頭でも、テイスティングをさせてくれるお店では、たいがいバゲットの小片が側に置いてありますテイスティングしてみた感想は、クセがなく、万人向けのオイルだと思いましたスパイシーなものやフルーティーなものなど、色々と個性があるオイルもありますが、こちらのオイルはいい意味で無難にまとまっていて、とても食べやすいです通常、ＥＸＶオリーブオイルと呼ばれるものは、酸度10以下なのですが、こちらのオイルは酸度は08%以下なので、若干ですが、ジューシーさがありますね酸度とは油の酸化のことで、酸度が低ければ低いほど酸化しにくく、美味しく、健康によいとされていますまた、酸度が低いほど良質で、味わいはサラリとした食感でフルーティーになっていきます次は、いつも食べている「イタリアン奴」で自然塩＋黒胡椒だけだったり、トマトやアボカドをのせたりして食べていますが、今回はニケオさんのブログを見ておいしそうだったので、トマトだけでなくしその葉もプラスしてみましたあまりオイリーなオイルだと油っぽくて、さっぱりしたお豆腐とのバランスが悪いのですが、「オーガニックＥＸＶオリーブオイル」はそのようなこともなく、おいしかったです最後は加熱調理して使ってみました過熱しても風味が飛ばないということでしたので、オリーブオイルをたっぷり使うぺペロンチーノを作りました火を通してもおいしさは変わりませんねートマトソースもこのオイルで作ったらさぞおいしいと思います先程も申しましたが、クセがなく、程よい重厚感があるので、用途を選ばないオイルだと思いますそのままかけてよし、お料理に使ってもよしと、万能タイプのオイルですねなによりオーガニックというところが気に入りました！コレステロールゼロで悪玉コレステロールを減らすオレイン酸がたっぷりと、健康や美容によいオリーブオイルですが、原料のオリーブが有機栽培だと、安心して摂取できますものねボトルのラベルについているＪＡＳマークは、有機栽培であることが認定されている証安心と信頼のマークがついた「オーガニックＥＸＶオリーブオイル」は、食への意識の高い方々に特にオススメしたいと思います！この度はモニターをさせていただき、ありがとうございました＆ごちそうさまでした↓の評価ボタンを押してランキングをチェック！ 【美人を作る】オーガニックエキストラバージンオリーブオイル229ｇオーガニック専門オーガニックスペースファンサイト応援中 続きを見る