みーままさんのプロフィール

border=0>「手作りお菓子でさっとカンタンにつくれるものは？」最近では、もうすっかり手作りおやつが定番化してきました私と娘のティータイムには、私の手作りおやつが登場する回数が増えています今日のおやつも手作りプリンにしちゃいましたマイミクの中におやつ作りの上手な方がいて、やはりプリンを紹介してくれていたんですが、それを見ただけではプリンって難しいものだと思っていたんですでも、実際に作ってみたら、これまた本番に強い私だからなのか、レシピが簡単だからなのか、初回から失敗知らずしかも、もうあっという間に作れるようになりましたあれこれ吟味した結果、分量は以下のようになりました（だいたい4カップ分）■　牛乳：300cc■　卵：2ヶ■　砂糖：40g（これで少なめです）■　バニラエッセンス：少々■　カラメル用砂糖：80g■　カラメル用水：大匙2■　カラメル仕上げ用水：大匙2まずはフライパンでカラメルを作ります砂糖と水を入れて、ぐつぐつ煮込み、色が変わったら水を入れますカラメルが落ち着いたら、プリンカップに等分にして移します続いて、プリン液を作ります鍋に、牛乳と砂糖を入れ、火にかけて砂糖を溶かします卵をボールに溶き、砂糖の溶けた牛乳を一気に流し込んで混ぜ合わせますバニラエッセンスを少々入れます茶漉しか目の細かいザルで数回漉しますプリン液100ccちょっとをプリンカップに流し込みます深めの鍋に水を入れ、5分程度蒸します火を消して20分ほど余熱を入れて、固まったらできあがりです粗熱を取って、冷蔵庫で冷やします工程は30分程度ですなんてお手軽なんでしょうしかも、旦那も私もプリン好きこりゃ、やめられませんわ（笑）いいもの王国！モンドセレクション金賞★ジャンボバニラホットケーキモニター募集♪　←参加中 続きを見る ['close']