しょこらさんのプロフィール

北海道お取り寄せ！大切な人と年末豪華におうちごはん！【北海道あじらく】　←参加中 これからの季節、おうちごはんで誰と何を食べたいですか？ 私は やっぱり大切な家族で ﾊﾟﾊﾟと2人の娘たち そして ｼﾞｼﾞ＆ﾊﾞﾊﾞをご招待して ｸﾘｽﾏｽに 鍋ﾊﾟｰﾃｨｰしたいです 心も体も温まるぅ！！ どんな鍋かというと 北海道あらじくさんの 北海道を代表する郷土料理「石狩鍋」 食べてみたい♪ ＨＰに 「北海道の味覚の王様“秋鮭”を使った郷土料理「石狩鍋」地名が名前になっている鍋は、日本全国でも数えるほど 北海道遺産に指定され、「神様がつくった美しい川」といわれる“石狩川”秋になると、身を太らせた鮭が産卵のために帰ってきます 石狩鍋は、もともと漁師が鮭の漁の合間に食べる鍋料理でした まるごと一匹をぶつ切りにした鮭を、たっぷりの野菜と一緒に煮込み、味噌風味で食べる豪快な漁師鍋 今ではすっかり郷土に根付き、北海道を代表する郷土料理になりました 仕上げにバターを入れたり、酒粕を加えたりと、各家庭それぞれのおふくろの味がある石狩鍋 道産子おすすめの石狩鍋の野菜は、キャベツとたまねぎ、そしてじゃがいもですキャベツとたまねぎの甘みと鮭の“あら”から出るだしが味噌ベースのスープを深い味わいにします お好みで仕上げにバターを加えたり、七味唐辛子や山椒でピリっとさせるのもおすすめです 寒い夜にご家族で北海道の郷土料理石狩鍋はいかがでしょうか 」 って書かれていて それを読んでいたら無性に食べたくなってしまいました♪ そして ﾃﾞｻﾞｰﾄは「ランキンの楽園」梅宮辰夫さんが絶賛！今話題のスイーツ！ 北海道 牧家の白いプリンを食べたい♪ ｸﾘｽﾏｽﾊﾟｰﾃｨｰは家族で鍋ﾊﾟｰﾃｨｰ 続きを見る ['close']