みーちゃん猫さんのプロフィール

この夏の節電対策のため、初グリーンカーテンで ゴーヤ３本とひょうたん１本を植えました ゴーヤ３本のうち１本はすぐ枯れ、１本は夏中元気で小ぶりのゴーヤが１０個くらいできました夏も終わり、９月後半になるとご近所ではグリーンカーテンを片づけはじめてましたが うちではそのまま放置してましたら あら不思議！１０月中旬になってゴーヤがまたできてきました 夏にできていたゴーヤとは明らかに違うので、最後の１本が大器晩成型だったらしい そして１１月になったというのにゴーヤが豊作です 今収穫できるゴーヤ　ふつうのタイプです 夏にできていたゴーヤの画像　いぼいぼが大きい さて、どうやって食べようかなと思いましたら モニプラさんでいただいた「海の精　とうふの塩」にレシピがついていて チャンプルーがありました ブログネタ：1番好きな卵料理 参加中 大好きな卵も使えるし、普段は味噌味で食べているゴーヤチャンプルーを 塩だけでお味つけしてみました 材料　ゴーヤ１本　豚肉５０ｇ　にんじん１０ｇ　豆腐半丁　卵２こ 卵を溶き入れる前に、とうふの塩２ｇのみでお味付け こんな単純なお味付けでいいの？とちょっと半信半疑 では、いただきまーす んっしっかりお味がついてますし、素材のお味が活きる感じで とってもおいしいです 今までいろーんな調味料を使っていたのに、何だっただろー お塩だけでこんなにおいしくなるなんてね 「豆腐の塩」は伊豆大島の海水１００％　 お豆腐のおいしさを引き出すように開発されたものだそうで １００ｇ中　ナトリウム３６ｇマグネシウム５００ｍｇカルシウム１０００ｍｇカリウム１７０ｍｇ 自然のお塩にはミネラルたっぷりで健康にもいいですよね 私もいつも自然塩や藻塩を使ってますが、お豆腐に使ったのははじめてで 目からウロコでした 冷や奴にも使ってみました指先でパラパラとかけただけ お味はやわらかい甘しょっぱさなので、お豆腐本来のお味がわかります 他にもたくさんのレシピがあって お豆腐の表面に豆腐の塩をまぶして２４時間たつと水分が抜けて モッツァレラチーズのようになるそうですよ 海の精ショップファンサイト応援中 続きを見る ['close']