みーちゃん猫さんのプロフィール

おいしいお料理教室に行ってきました♪ [2010-12-02 22:00:49][ブログ記事へ]

今日は、大井町のきゅりあんへ （社）日本フードアナリスト協会 さま、富士食品工業 さまの お料理教室に行って来ました ９月にも参加させていただいたお料理教室です 今回の講師の先生は 料理研究家の　橋本　加名子　先生 今回は、当日までメニューがわかりませんでしたが お楽しみにしていたメニューは 白菜とベーコンの重ね蒸し煮 豚挽き肉と生姜の混ぜご飯 海老とねぎのオイスターマヨ炒め オレオチーズケーキ まずは、先生のデモンストレーションです テキパキとあっと言う間にできました 先生の盛りつけ見本おいしそう そして、グループごとに分かれて調理実習開始 材料はあらかじめ、グループごとに用意していただいていました 今回もグループのみなさんのチームワーク良く お料理がどんどんできていく 完成です 白菜とベーコンの重ね蒸し煮 白菜とベーコンを重ねて蒸し煮し そこに、水オイスターソース極がらあじ酒生姜の絞り汁＋片栗粉でソースを作り、かけて 柚子の皮の細切りを乗せたもの とーっても優しいお味で、柚子の風味が効いていて これなら白菜がたくさんいただけそうです 豚挽き肉と生姜の混ぜご飯 ごま油で、生姜のみじん切りと豚挽き肉を炒め 砂糖酒オイスターソース極しょうゆで炒め煮したものです それをご飯に混ぜ、万能ねぎをかけ、豆板醤を添えていただきました けっこうな量があったのですが、生姜のお味がおいしくて 完食 海老とねぎのオイスターマヨ炒め ごま油でねぎを炒め、その中ににんにくと海老を入れて炒め オイスターソース極マヨネーズしょうゆ酒で味付けしました ご飯に合う一品です、お酒のおつまみにも良いですね オレオチーズケーキ こちらは先生が作ってくださったデザートです オレオクッキーとチーズケーキのコラボはじめての驚き おみやげもいただきました 「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」の本の 92ページには橋本先生の紹介がありました 富士食品工業さんから調味料のおみやげもいただいたので さっそく、おうちに帰って実践してみましたよ 白菜とベーコンの重ね蒸し煮 蒸している間に電話があって、ちょっと焦がしてしもーた でも、夫はおいしいと食べてくれました 豚挽き肉と生姜の混ぜご飯 ちょっとお肉と上に乗せたミツバ（パクチーじゃないよ）が 多かったかしら こちらもかなり好評で、パクパク食べてました 今回のレシピは、どれも簡単なもので 家でもすぐに実践できるものだったのがよかったです しかも、どれもとーってもおいしくて感動 オイスターソースの使い方のレパートリーが増えましたので これからもいろんなお料理に活用したいと思います 同じグループのかたにも大変お世話になり ブロ友さんともお会いできてうれしかったです フードアナリスト協会さま、富士食品工業さま ありがとうございました （社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中 続きを見る ['close']