ku-chanさんのプロフィール

食欲の秋になって、ますますご飯がおいしく感じられるこの頃です　だもので、ついつい食べ過ぎてしまうこともあります　それじゃ、いけないということで、私の食にたいする”気配り”というと１．野菜をたくさん取ること調理前に、テーブルに、今ある野菜を全部並べて、何を作ろうか考えます　野菜室から出してみないと、後で使おうと思っていても、忘れることがあるので、防止策です２．油を抑えます茹でたり、蒸したりして、油を使わなくてもいいものも作ります　もちろん、油料理もありますが、使わないものも、取り入れます３．調味料よりも、だしをきかせます和食は醤油や砂糖、みりんを入れることが多いですが、だしがしっかりしていると、調味料の量も減るように思います４．目にも、たのしくいろいろな食材を使うことで、赤、緑、黄色など、見た目も楽しくカラフルにします５．今日はどこの国へ和洋中だけでなく、韓国、タイ、インドなど、その国風な料理を作るときは、スープや飲み物まで、その料理になるべくあわせてみます　食後に、中国茶、ラッシー、ジャムをいれたロシアンティーなどをのむと、バランス的にも、いいのではと思っています楽しく、ゆっくりと食事を楽しむのが、健康の源かな「アナタの食に対する“気くばり”を大募集！」＠スマイルダイナー　←参加中 続きを見る ['close']