サクラさんのプロフィール

食欲の秋体重増加が気になる中、お野菜も取らないと(~_~;)　となるわけですが、生野菜にドレッシングだと、これまたカロリーがきになるんですよねぇ＞＜そんなこんなで考え抜いたあげく、コレだ！！！となったのがコチラ▼　海の精さんの　浅漬けのもと　で作る漬物！！▼「海の精　浅漬けのもと」は、商品名そのまんまなのですが、家で簡単に作れるお漬物のモトなんです！！なんと、①野菜を切る②海の精　浅漬けのもとを入れる③揉むで終わりという、おりえないくらい簡単なレシピ笑作り方も勿論、のってます♪（だいたい1袋利用に対しての　野菜の量の目安も記載されていて、わかりやすい！）こちらのお品ですが、伝統海塩「海の精」に、自社で作ったとれたてのだし（北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、国産の干し椎茸を使用）、純米みりん、純米料理酒を加えて作られていて、砂糖や食品添加物は入っていないんですよ！だから子供から大人まで安心して食べられるんです♪さらに、腸内環境を整えてくれる乳酸発酵液（大豆由来）が入っているので、腸内環境を整えてくれる役割もしてくれるんですよ！なんて素晴らしいんでしょうo(^▽^)o同じ発酵食品で有名なのは、ヨーグルトですが、牧畜民族の健康食品であって農耕民族である日本人には適さないのだとか　植物食を主体とするの日本人にとっての発酵食品は漬物だったんですね！！こちらが浅漬けのもとです♪1袋で100g200g程度の浅漬けが出来ますよ♪　o(^▽^)oだいたい、これくらいの野菜の分量で800g (浅漬けのもと　4つ利用)です大根、レンコン、かぶら（かぶらの葉も）、ニンジン、パプリカ、白菜、リンゴを今回は浅漬けにしてみました♪他、ナスビ、キュウリなども美味しそうですよねo(^▽^)oレンコンは酢水につけて、サッとゆがいています　ニンジンなどは薄めにしていて、大根やかぶは食感を楽しみたいので部厚めにカットしてみました♪　そこに　浅漬けのもと　をふりかけて！（賞味期限も長いので買い置きしていると便利♪）軽くふったりもみこむだけでＯＫ！！量が少ないとジップロックに入れて　なじませるんでしょうけれど、今回は量が多いのでボウルを二つ重ねてシャッフルしました笑こちらが1時間たった後の　浅漬けちゃん！！！あっいうまに完成です！大根カリッとした味わい！白菜しんなり感がなんともいえません！カブの葉シャキシャキしていて、青っぽくない！！！パプリカかなりイケてますこれは毎日でも食べたい風味かぶほどよい固さと塩による甘さがなんともいえない風味♪レンコンかなりシャキシャキしていて美味！！ニンジン意外な甘さに驚き！！薄く切ったのは正解でした♪りんご酸味と甘みがかなりマッチしてました！！子供のおやつにも出してあげたいと思います！早速　朝漬けたものを　そのままお弁当として持参することに彩り豊かな浅漬けちゃんo(^▽^)oそれぞれの歯ごたえと、野菜そのもののうまみ、甘み、風味が広がって凄く美味しかったです今まで漬物なんて漬けれないと思っていましたが、こんなに簡単に作れると知って感激しました＾＾これからもリピしたいと思います　o(^▽^)o今日から浅漬け冷奴、浅漬け納豆、浅漬けのお茶漬け、浅漬けチャーハンなどにも入れて、活用したいと思います！！海の精ショップファンサイト参加中 続きを見る ['close']