むーみんさんのプロフィール

生パスタ＠銀座パスフェ [2010-01-08 16:16:26][ブログ記事へ]

銀座の中でも、コスパよくおいしいものが集まるグルメストリートがコリドー街です コリドー街の新橋に近い辺りで生パスタ専門店を見つけました 東京では、ときどき、生パスタを出すお店もありますが、 それでも専門店は珍しいです 食感がもちもちしてるんですよ ここはたくさんメニューがありましたが、 パスタの形状＆ソース＆具材＆隠し味が　全部好みのまま　オーダーできる 「オリジナル生パスタ」（1180円）をいただきました ストレート麺で　ミートソースで　なす+モッツァレラチーズで　 隠し味は　しそ+アンチョビ+マヨ　にしてみました（＾ｕ＾） しそは正解でした！　マヨもまろやかになるんですね 濃い味付けにモッツァレラとしそで　味の抜ける　部分を作っていて、我ながらふふ おもしろい 夜、2000円のパスタセットがお得だと思いました ＜アルコール+サラダ+パン+オリジナル生パスタ+デザート＞で お店も　気取りなくいい感じです 　 お店のＨＰによれば、 シェフの岸野さんは　生パスタにこだわった人生を送っているようです 生パスタ専門店　銀座パスフェファンサイトに参加中 続きを見る ['close']