tikさんのプロフィール

つい先日、素敵な形をしたTYNANTペットボトル欲しさに参加したフォトコンテストの主催者プレミアムウォーターショップさんの新企画鍋料理選手権に応募 だってこの企画鍋の回数が多い我が家にはもってこいの企画ってぐらい鍋って大好きだってだって、中に入れる具材は高価なものじゃなくてもOKで、何を入れても冷蔵庫の残り物でもOKで、ぶっちゃけ中身が同じでもダシやスープを変えればガラリと変わるというお手軽料理だからなのだぃ パラディーゾに日本の水にはあまり含まれていないミネラル”サルフェート”が多く含まれているらしいサルフェートは血液中の老廃物を体外に排出し新陳代謝を高め便秘解消、利尿作用をうながしダイエットや美肌づくりにも薦められる成分なんだとかただ日本人の腸は欧米人との腸とは長さが違うから、サルフェートの含有量が多い硬水だと軟便になっちゃったりするんだって パラディーゾは中硬水だからサルフェートがバランス良く摂取できて、しかもカルシウムとマグネシウムの比率が吸収効率がよいとされる理想的な数字に限りなく近いんだってそんな贅沢なミネラルウォーターパラディーゾを使って、なべナベ鍋づくしって感じで鍋料理に挑戦したよ まずは、プレミアムウォーターショップさんオススメのしゃぶしゃぶを作ってみたょなんでも、普通よりアクは多く出るけど、お肉の旨みが増してGoodらしい 豚しゃぶしゃぶ 牛じゃないよ豚だよ!!　うちは貧乏だから普段食べたコトのないようなお肉でしゃぶしゃぶやっても、お水のおかげでお肉が美味しくなったのか判らないからね しゃぶしゃぶは肉には拘れない我が家はダシ汁には拘りますというのも、だし汁だと肉の旨みを閉じ込めるみたいなコトを友達に聞いたので ダシ作りはパラディーゾを鍋に入れて昆布と入れて2時間くらい放置そのあと弱火でゆっくり加熱昆布のダシが出たところで昆布を取り出したらしゃぶしゃぶします 結果は100グラム148円のいつものしゃぶしゃぶ用豚肉が、100グラム198円の「お母さん今日はちょっと奮発しちゃったのよ」的な旨みになって家族で3パックをペロリと完食しちゃいました エビと貝ヒモを入れた海鮮キムチ鍋 いつもはキムチの素むーひ＋水道水で作るキムチ海鮮鍋この日はキムチの素むーひ＋パラディーゾで具材はエビとホタテの貝ヒモがメイン具材はいつもと同じ キムチの素むーひ＋水道水で作ってもエビと貝ヒモが入るからだし汁が美味しくて、いつも〆のうどんや雑炊はメチャウマなんだけどね同じ材料でもやっぱり水が違うと違う!!コクが出たっていうかなんていうか…これは試した人にしかわからないなうん もつ鍋 豚のボイルもつは安価で手に入るから、うちではよく食卓を飾ってくれるもつ鍋ダシはしゃぶしゃぶと同じで昆布でダシを取った後醤油で味を調えます いつも買う茹でモツがなんだか柔らかくて、やっぱりちょっと奮発しちゃった？って感じになった〆は雑炊やっぱメチャウマ 番外編1　タジン鍋で蒸し野菜 最近めっきり使わなくなったタジン鍋で蒸し野菜を作ってみたうちでは鍋の下が焦げ付かないようにお水を入れるんだけど、そのお水をパラディーゾに 入れた水が少なかったというのもあるだろうけど、これはいつもとの違いが判らなかった(TmT)ただ、下に溜まったお汁を塩こうじで溶いてツケダレにしたらウマウマでした 番外編2　塩こうじを作ってみた 作ってまだ3日だから、あと7日しないとわかんないけど良いお塩と良いお水を使ったので、絶対に美味しくなってると思ってる追記を書くつもりだから、写真はその時まで待ってね撮ってないだけなんだけどね 体験後の感想 正直にいうと、日本の水はキレイだって言われてるじゃん？水が違うくらいで味なんか変わるのかなぁ？と訝しく思ってた私ごめんなさいプレミアムウォータショップさんお水を変えるだけでいつもの鍋でこんなに違いが出るとは思いませんでした 続きを見る ['close']