春まるこさんのプロフィール

パストディオの生パスタ [2011-11-27 17:40:24][ブログ記事へ]

大好きなパスタですが　食べるのはもっぱら自宅でほとんどが乾麺利用美味しい専門店の生パスタが食べられたらなぁなんて思っていたらモニプラさんでモニターさせていただきましたパストディオスパゲティ、タリアテッレ、リガトーニ、各2食分工場生産ではなく手作りの生麺厳選したデュラムセモリナ粉、天然塩、ミネラル水をよく混ぜた後、１日熟成してから製麺していて手間暇かかっています何しろ、国際グルメフェアコンクール金賞受賞した、すご腕、岸野シェフによる本格、生パスタ専門店のパスタなんです生麺なので茹でるのは２分３０秒しかもこの麺、茹でる際のお塩がいらないんです茹でてる途中で、チェックして食べてみると、しっかりと塩味入ってますいつも、足らない気がすると思いながら適当な塩加減で茹でてましたがこれなら私だって完璧な麺が茹でられるってものです(＝⌒▽⌒＝)では、いただきまーす(^O^)細麺スパゲッティは大好きなボンゴレでタリアテッレ（平打ち麺）はクリームソースで平打ち麺はフェットチーネと呼ぶのかと思っていましたがタリアテッレの方がフェットチーネより太いんだとか リガトーニ（ショートパスタ）はボロネーゼじゃなくて、肉みそどのタイプの麺も、こしがあって、しこしこ、もちもちしてうまーいо(ж＞▽＜)ｙ ！いつもの乾麺とはやっぱり別物の美味しさだわもっとシンプルにペペロンチーノとか、トマトソースだけでもじゅうぶん美味しそうおうちで本格的な生麺が食べられるって嬉しいね銀座や赤坂のお店の方にも機会があったら行ってみたいな(∀)/銀座パストディオ生パスタ専門店　銀座パストディオファンサイト応援中 続きを見る ['close']