sugayoさんのプロフィール

長うら一等米工房さまから、モニプラさん経由で、 一等米を３合、モニターさせて頂きました このお米は、一等米ということはお知らせいただいているんですが それ以外の情報は、シークレットなのです ただひとつ、長うら一等米工房さまからは、 おすすめの銘柄産地、そして最も信頼をしている生産者が育てた一等米です！ ということだけ、伺っています 銘柄や産地は分かりませんので、ただただ 率直に、モニターをさせていただきます ってなことで、食味鑑定人当選、となっているんです 鑑定人なんて、すごいですねがんばります 普段お米は、スーパーなどで、 リーズナブルなものを購入しているので 一等米というだけでも、おいしく感じそうなのですが、 その中でも、特別なお米ってことで、とっても楽しみ 開けてみますと こんな感じで、お米が透き通っている きれいです 丸みを帯びていて、ふっくらした形 炊くともっとおいしそうだな いつものように、お米を研いでみました ６回くらい、水を換えて、研ぎました 水加減も大事だと思うので、 炊飯器の３合のところに、ぴったり合わせました 炊飯前に、水を十分に吸わせた方が良いと聞いたことがあるので、 ３時間後に炊けるよう、タイマーセット 炊けている間の、何とも言えない香りも、良いですよね 幸せ気分 そしてそしていよいよ 炊けましたっ お米がつやつやです 上と下を混ぜて、さらに、蒸らしました ふっくらとしていて、良い香り やっぱ、日本人はご飯だよね お米ひとつひとつが、まあるくて、もっちりしていて、 食べ応えがありそう いただきまぁす 思った通り、もっちり そして、粘りすぎないさっぱりとした感じ ひとつひとつのつぶがしっかりしていて お米が「植物の実」であることが、 実感できるような、味わいです 甘みもありますが、おかずの味を、じゃましない、 むしろ引き立てるような、自然な感じのお味です おかずは、シンプルだったんですが、 ご飯だけでも普段の１．５倍くらい食べてしまいました おいしい幸せです 一等米って農業家の方が、 自然と向き合いながら、大切に育てられた結晶だと思うんですよね 何を隠そう？農学部出身の私ですので、努力を惜しまれない農業家のかたには 本当に、普段から頭が下がる思いでございますっ その大事なお米を、 長うら一等米工房では、受注してから、精米しているそうですよ 鮮度を重要視されているそうです 精米士である、吉野将弘店長さんのブログ では、 普段の様子なども書いてありました また、ツイッターもされているようですよ こちら からフォローできました そして、気になる、「このお米は、どこでどんな風にして育ったのか、 そして何という銘柄なのか」ということ それは、このブログ記事をアップした人から メールで教えていただけるそうです また、答えが分かりましたら、ブログにてお知らせいたしますね 長うら一等米工房さま、モニプラさま、ありがとうございました ごはん党！長うら一等米工房ファンサイト応援中 続きを見る ['close']