sugayoさんのプロフィール

モニプラさんで当選させていただきました、 津軽焼干しラーメン【高砂食品株式会社】 こちら、いただいてみました 青森では、ラーメンといえば、焼干しでダシをとった、 醤油ラーメンなのだそうです 焼干しというのは、 「イワシを干すだけでなく焼きも入れることで、干しただけでは出せない、 香ばしさと磯の香りが特徴の逸品です」とのこと、 とっても気になっていました そのスープがこちら そして、高砂食品さんのこだわりの麺 たくさんの水を加えて記事をじっくりこねてあるのだそうです その名も、超多加水麺（ちょうたかすいめん） キラキラ黄金麺なのだそうです 黄金しっとり縮れ麺です 私は、こんな風にいただきました 野菜たっぷりに、ネギをちらしてみました お味は スープは、すごく、焼干しのダシが濃くでていて 素朴であっさり、だけどしっかりとした味わい 麺は、つるつるっとしていて、のどごしがよく、 すぐに食べ終わってしまうほど そしてこちら、ラーメンのスープ、私すべて飲んでしまいました すごく、おいしくいただきました ラーメンは、普段はみそ味を注文したりもしますが、 さっぱり、あっさり、醤油味も良いもんですね 試食させていただきまして、ありがとうございます まだ１食残してあるので、 今度は醤油ラーメンが好きな、夫に作ってあげます ごちそうさまでした こだわり麺工房　高砂ファンブロガーサイトに参加中 続きを見る