ラム猫さんのプロフィール

あの独特な、乙な味わいがクセになる「うに」が醤油とコラボ！ollow">株式会社アサムラサキの『うに醤油』を試食してみました裏ごしされたうにが入っている、だし醤油です   化粧箱入りで高級感があり、しっかりした作りのボトル しっかりとした化粧箱に入っており、中のボトルもこれまたしっかりとした頑丈そうな作り 白地にオレンジ色（うに色）の文字がよく映えます   キャップつきの蓋なので、外した蓋を失くす心配も無用で扱いやすいのが◎ 内容量は150mlで、価格は税込み648円だそうです うに醤油をそのまま味わってみた 見た目はちょっとオレンジっぽい茶色で、とろみがあります 香りは嗅いでみるとそれほど「うにっぽさ」は感じないものの、口にしてみると最初はそれほどでもないですが、後からじんわりと、確実に「うに」の香りが広がってきます 口あたりはまろやか 甘味、辛味、酸味が絶妙なバランスで絡み合った、なんとも言えない滋味豊かな味です いろいろな料理にかけてみた さっそく、料理にかけて味わってみました おかゆ これはシンプルに美味！うに醤油の味をダイレクトに味わえます おかずがなくても、これなら何杯でもお替りできそう♪ 納豆 予想どおり、相性抜群！ 醤油だといつも通りでマンネリ感ありまくりですが、なんといっても「うに」入りなので味の奥深さが違います納豆のクセをうまくやわらげていて、いい仕事していますね 鶏のから揚げ 唐揚げの塩味と、うに醤油の甘味が融合して、得も言われぬ旨味が生み出されています うん、おいしい♪味がついている料理にも合うなんて、万能感がハンパないです ちなみにレタスにもよく合いました生で食べられる野菜だったら、大抵なんでも合いそうです トースト 黄身とバターをのせてトーストし、刻みのりを散らした上にかけます これはホントにうまい！！ このおいしさ、どう表現したらよいものやら うにの和とバターの洋が見事にマッチした味わいに黄身の旨味が加わり、これでもかというくらい味わい深さが加速して、うまさが別次元の域に達しています 適度にとろっとしているので、かけても垂れにくいのもイイですね まとめ いろいろな料理にかけてみましたが、どれにもよく合っていたように思いますオールラウンドプレーヤーっぷりがズバ抜けていて、恐れ入りました もっと貪欲に他の料理にもかけて楽しんでみたいです うには値段が高いし、それほど頻繁に食べられるわけではないので、こうやって手軽に味わうことができるのはすごく便利ですね 味は折り紙付きですし、今後、ウチの食卓には欠かせない存在になりそうです！ アサムラサキファンサイト参加中           続きを見る ['close']