ゆずきさんのプロフィール

【続けられるダイエットを！】お肉の代わりになる「大豆ミート」モニター募集!　まぁ、これが、大豆ですって！？　\（＠0＠）/　見た目は、普通にお肉にしか見えませんよね＾＾　大豆ミートの照り焼き　※応募サイトに紹介されていたレシピです（その１）　＜材料（２３人前）＞大豆ミート（フィレタイプ） ６７枚※お好みで調節して下さい醤油 大さじ２砂糖 大さじ１みりん 大さじ１酒 大さじ１片栗粉 適量塩こしょう 適量油（焼き用） 適量＜作り方＞１．大豆ミートを１２分ほど茹でて戻し、水気をきっておく２．醤油、砂糖、みりん、酒を合わせておく３．大豆ミートに塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす４．フライパンに油をひき、３の大豆ミートの表面を焼く５．４に２で合わせておいた調味料を入れてから軽く熱を加えて、大豆ミートと絡めるもうひとつのレシピは、一番下ね↓↓↓昨年、初めて大豆のお肉風加工食品を購入し、チンジャオロースー（豚肉代わりに大豆肉使用）を作り、食べてみましたが、肉の旨みは無いものの、食感については違和感は無かった一時、流行った”テンペ”よりもアレンジの幅が利くし、断然食べ易かったです　そもそも、私が大豆肉に興味を持ったのは、　健康を意識しようと一時期、ベジタリアンとかビーガンと言われる肉や動物関連食品を（牛乳や卵なども）摂取しない人の食に興味を持った事でした（正直、長くは続かなかったわ、苦笑）また、子供の頃、私は動物性食物を余り摂取しませんでした（今は、夫や愛犬の影響でお肉は多少摂っています）そして、テレビなど医療や健康番組を見ていると『動物性食物よりも植物性食物を多く摂取しましょう』という呼びかけ（年齢を考え、今後は更に肉食は減らしたいです）そして、そして、家畜と環境問題日本と農家、日本の農家について思っている事家畜農家（牛舎の現状＝家畜の扱いについて日々感じている事　動物家畜の命に思う事（牛の屠殺動画を見て感じた事）など沢山の思いから、購入に至りましたひとつの食品を購入するに当たって、これだけ沢山の思いを持っている人は、そう多くは無いのかなぁ５年前、都会から田舎に越して来て、周囲が私に与えてくれた影響はそれだけ大きかったのだと思います　田舎は、空気が綺麗だとか、のどかだとか、人が優しいだとか…田舎は、そんなプラスな事ばかりではありません　むしろ、私の目には全てが逆に映っています＞＜（今でも辛~い、田舎生活）日本の風土を考えると、狭い土地で＝充分な飼育環境を与えられていない家畜が多過ぎる　ホルモン剤を投与された家畜→それらを口にする人間＝健康に良いワケがありません命（家畜）を飼育する事よりも＜畑を耕し、多種多様の生物がいきづく豊かな土地を築き続ける事の方が私は重要だと思っています日本には、家畜農家よりも米作りや畑を耕す農家の方が重要だと感じています　　そーんな意味で、大豆ミートは、日本の風土を生かした素材であり（実際に大豆は日本全土で作れ、大豆の加工食品は多く存在しますものね）、環境や経済、健康面でも優れている”畑のお肉”＝大豆は、素晴らしい食品だと思っているので、もっともっと多くの方に広まり、肉よりも大豆の摂取が高まればいいなーと思っていますちょいと熱の篭った記事になってしまったかな？（株）ＨＢＢＩ様が会員さんに呼びかけているダイエットとはかけ離れた内容になりましたが、どうかお許しを…様々な意味で、大豆ミートを応援していま~す＾＾ｖ＜材料（２３人前）＞大豆ミート（フィレタイプ） ６７枚※お好みで調節して下さい乾燥バジル 大さじ１※お好みで調節して下さい片栗粉 大さじ３５※お好みで調節して下さい刻みにんにく 小さじ１/２１塩こしょう 適量オリーブ油（焼き用） 適量＜作り方＞１．大豆ミートを１２分ほど茹でて戻し、水気をきってから、塩、こしょうをしておく２．片栗粉に乾燥バジルを加えて、よく混ぜておく３．２を１の大豆ミートにまぶしておく４．フライパンに油をひき、刻みにんにくを入れて炒める５．にんにくの香りがしてきたら、３の大豆ミートを入れて両面を焼くうわー、美味しそぅ今度挑戦してみよーっと＾＾ 続きを見る