newyorkyunさんのプロフィール

マクロビなどに興味があるので、お料理教室に参加させて頂きました♪llow">株式会社玄米酵素の会社が主催してくださっているお料理教室です♪今回は♪もっちもちの玄米ごはん肉を使わないのにジューシー！車麩のカツニンジンサラダ豆乳プリン（乳製品卵白砂糖不使用）のメニューでした教えてくださった先生はとても明るくて、優しい管理栄養士 石井尚美先生でした♪材料が並べられています♪基本的に、野菜の皮もお料理に使いますなので、ニンジンもサツマイモも皮は剥かないそうです栄養が皮つきの方がしっかり摂れるそうですみんなでサクサク作るので、すごい早く出来上がります（笑）ちなみに、ポイントをいくつか人参は生より、蒸した方が栄養素を失わずしかも、食べやすくなるので、茹でるより蒸す方が良いみたいですそしてメインのカツですが…カツに見えますが…実はクルマ麩のカツなのです水で戻したクルマ麩を水をしっかり切って、お出汁につけて、揚げるのですが、これが揚げたてはまさにお肉っぽくなり驚きでしただんだんできてきました♪これが出来上がり図ご飯は玄米に、雑穀を入れてますなので、色がお赤飯のように見えますが、モチモチの玄米ご飯でした♪すごいおいしいの♪とにかく、玄米がこんなにモチモチでおいしいとは思わなかったですこれからはお水は12倍で玄米を炊いてみようと思いますお米を浸すのは、朝食べるなら夜から浸して、夜食べるなら、朝から浸すのが良いそうですデザートは、豆乳プリンですしかも、お砂糖を使わないレシピ♪甘みはメープルシロップなんです♪しかも粉寒天と葛を使ってまろやかさも出てすごいおいしかったですカツは、サクサクで、食べると、昆布とお醤油の出汁がじゅわっって出て、すごいおいしかったですちなみに食べきれなかったので夫にお土産に持ち帰ったら…夫がすごいおいしいね♪って喜んでました講師の先生とサポートしてくださった先生たちです♪皆さま本当に優しくて、色々健康に良い情報を教えてくれましたお料理教室のお教室の1階には、ショップがあり、自然食の食材などが購入できます私は、豆乳プリン用の葛を買いました♪お土産もたくさんいただきました♪実は、早速、生協で玄米をオーダーしたので、玄米が来たら、頂いた雑穀を入れて炊いてみたいと思います 実は帰ってきてくすぐに、豆乳プリンも家で作りました♪思った以上に簡単にできて、しかもすごいおいしくて、これはまた作りたいと思います また、教えて頂いたレシピも全て簡単にできるものばかりだったので、復習したいと思いますマクロビなどは面倒なのかなと思って先入観がありましたが、思った以上に簡単に手軽に出来る事が知れて良かったです また、エコロクッキングスクールもあるので、興味がある方はぜひチェックしてみてくださいね♪ また自分でお料理はと思う方には、同じビルに（両国駅徒歩2分）自然食レストラン『元氣亭』というレストランでお食事もできるのでぜひ行ってみてくださいね♪ サイトの中にはすぐに役立つ情報も載っているお悩み症状別食事法カラダのための『ケアごはん』も参考になります これからも自分の健康、家族の健康のために、こういう機会をぜひ活用してお勉強したいと思いました♪ 参加させて頂きありがとうございます♪ 玄米酵素ハイゲンキファンサイト参加中  続きを見る ['close']