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キレイなコーヒーエキスを希釈して、製氷皿でコーヒー氷をつくります グラスにそのコーヒー氷をいれて バニラアイスをのせて さらにコーヒーエキスをエスプレッソかわりにアイスの上からかけます ヒヤッと冷たいダブルアッフォガードは暑い夏の食後のデザートにぴったり
オクラや茄子はさっと白出汁で煮て 冷ましたら冷蔵庫へまる一日冷やしてじっくり味をなじませて 次の日に食べます そのときにおろし生姜をのせて きゅんと冷たい煮物は、薄味でもしっかり味がなじんで 美味 また、オクラ、きゅうり、茗荷、紫蘇、おしんこなどと納豆を混ぜ混ぜして レタスでくるんでたべる納豆サラダも我が家の定番 これで、たくさん野菜と納豆が食べられて夏ばてしらず