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hiyocoさん
お料理、美容大好きです。料理をメインにインテリア、美容など日々の生活を楽しく綴ったブログもよろしくお願いします。
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おはようございます 元旦〜3日はごろごろ寝正月でしたが 4日はビシッと2012年の目標を 立てることにしました 本来なら自分の心の中だけで留めておくものですが 言霊という言葉や皆さんに報告することで 心を引き締めようと思います では、早速 昨年より料理に関わる仕事や趣味の範囲を増やす 健康管理をしっかりする（食事と運動） 気持ちの切り替えをできる人になる 身の丈を考えた生活を送りながらも心は豊かに 仕事はもちろん生活するために不可欠なことですが それ以上に自分にとって生涯ずっと関われることをしたいと 昨年のいろいろな出来事から改めて思いを強くしました そして、しっかり働くためにはまずは健康第一が基本 食事はなるべく「高たんぱく＆低脂肪」を心がけて 今までは安全でなるべく安価な食材を選んでいましたが、 これからはエネルギーの燃焼をスムーズにしてくれる ビタミン、ミネラルを豊富に含む野菜類をたっぷり食べたり、 牛乳チーズヨーグルトゆで卵枝豆豆腐豆乳などの 食品を取り入れた食事を中心に、 玄米食やオーガニックパスタなどの食品を加えた料理で 健康の管理をしたいと思います ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネは欲しい一品です また、昨年から愛飲しているスパークリングウォーター はじめは、女優やセレブなども行っていると言う炭酸水ダイエット というミーハーな気持ちではじめたのですが、 食前に飲むと単純におなかがいっぱいになって 食事量が以前より減ったのでこれは今年も続けたい 健康法です 炭酸水を飲んで体内に炭酸を入れてあげると、 血液を通して炭酸が全身に運ばれるので、 血流が良くなったり筋肉の疲れが取れて 細胞レベルで活性化できるという効果が期待できるそうです さらに、腸内に炭酸が入ると腸内環境を整える作用もあるので、 デトックス効果や便秘解消効果なども期待大！ クリスタルガイザー スパークリング レモン 運動はまずはウォーキングからスタートしたいと思います 身体が慣れてきたら以前のようにランニングへと シフトできたらいいな あとは、甘いものが大好きなので 間食問題が重要になりそうです 我慢しすぎるとストレスになり逆効果 なので１週間に１度はご褒美おやつを儲けつつ どーしてもって言う時は定番の 豆乳おからゼロクッキーに頼るのもアリかな？ 味は全部で8種類 プレーン 豆乳とおからの素材本来の味が楽しめます 紅茶 風味豊かな紅茶フレーバー紅茶の個性が香るリッチな味は 午後のティータイムによさそう アップル フワッと香る甘酸っぱいりんごの香りが特徴 りんごのクッキーって珍しいですよね マロン 栗の持つ優しい甘さがたまらないフレーバー アーモンド 食感が香ばしいフレーバー カリッとアーモンドの食感がクセに コーヒー コーヒーの香り豊かなフレーバー 上品な香りにそそられそう 黒ゴマ 黒ゴマの豊かな味わい 黒ゴマのヘルシーさがいいですね メープル メープルの芳醇な香りが噛むほどに ジワッと広がる大人気のフレーバー！ と壮大な今年の目標を掲げたのですが 気持ちの切り替えがなかなかできない私… それを手助けしてくれるのにアロマが有効かと思い、 手持ちのアロマグッズに加えてみようかと ネットで見て気になったのが トゥシェ フラワーリードディフューザー グレープフルーツ グレープフルーツオイルの甘酸っぱい香りは 沈んだ心を高揚させてくれるので、 ちょっとやる気のないときに香ればきっと 仕事や健康管理に役立つはず！ また、食べすぎや間食で体重が増加気味な人には 食欲を抑えてくれるというプラスαの効果も 「トゥシェ」はB’s KOBEオリジナルブランドです 神戸ブランドというのもリッチな気分にさせてくれそうです あとは気になるのはESTEBAN（エステバン）の ルームスプレー ESTEBANは「五感で感じる生き方」を提案する フランスのインテリアフレグランスブランドで、 私も現在愛用しています ルームスプレーを気分によって使い分ければ きっと気持ちの切り替えもうまくできる 手助けになるのではなでしょうか？ エステバン レセゾン モーニングローズ ルームスプレー ホワイトムスクの中に華やかに香るローズの香り ネーミングの通り朝にすっきりさせるために使いたい！ ウォーキング前にシュって♪ エステバン レセゾン オレンジブロッサム ルームスプレー ほのかに甘く香るオレンジの葉の香りが爽やかな 気分にさせてくれそうですね エステバン レセゾン ピンクグレープフルーツ ルームスプレー もぎたてのみずみずしさが香るピンクグレープフルーツの香りは リフレッシュ＆ダイエットに効果あり！ エステバン レセゾン ヘブンリィジャスミン ルームスプレー ホワイトバニラの中に優しく香るホワイトジャスミンの香り やわらかく包み込んでくれそうな香りは 休日の前日のリラックスタイムに使ってみたいですね エステバン レセゾン ラベンダーフラワー ルームスプレー ほのかな甘みとハーバル感のあるラベンダーの香り ラベンダーと言えば心地よい眠りを誘ってくれる香りですね 仕事や運動で疲れた一日を癒してくれること間違いなし！ 頑張って目標をクリアします！ ★お年玉企画★【爽快ドラッグ】10000円分ギフト券5名様プレゼント★ ←参加中 続きを見る ['close']
ちょっと早いですがお正月料理＆ムードに 飽きてきてしまった私 ここのところ日本茶をいただいてばかりでしたが、 久々にコーヒーを 珍しいコーヒーをいただく機会があったので、 大好きなマネケンのココアワッフルをお供に しばしおやつタイム♡ オアシス珈琲の「きれいなコーヒー」【クィーンブレンド】 果実をおもわせるさわやかな香りが特徴のこちら グァテマラベースで女性に好まれる 優しい感じの飲みやすさにブレンドされたコーヒーです まずはマグカップのふちに 一杯抽出タイプのドリップコーヒーをセット 切り取り線にしたがって袋をオープン 熱湯を少量注ぎ20秒蒸らしてから 2〜３回に分けて熱湯を注いだら… できあがり！ 酸味と苦みがほどよく、ブラックコーヒーが苦手な人や コーヒー自体が苦手な人にも美味しくいただける味わい 後味は変な苦みが残らず、さわやかな風味なので 洋菓子だけでなくあんこ系の和菓子にも合いそう！ そんなオアシス珈琲の「きれいなコーヒー」の秘密は… 「きれいなコーヒー」とは、オアシス珈琲独自の特許技術により 生豆をきれいに水で洗浄したコーヒーのことです 実は輸入仕立てのな生豆はほこりや不純物がいっぱいなんです コーヒーの生豆を洗わず焙煎するのではなく、 生豆に付着した不純物をジェット水流で 短時間にきれいに洗浄してから焙煎することで 雑味のない香り高いクリアな美味しさが誕生したのです そんなきれいなコーヒーと大好きなスウィーツで ほっと一息入れた午後のひとときでした 「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト応援中 続きを見る
今年もあと2日ですね 大掃除もおせちの準備もまだ終わっていない方、 お仕事もまだまだ頑張っていらっしゃる方も多いのでは？ 私もその中の一人です… 果たして終わるのか不安ですしかも、母がおせちを作っているのを嗅ぎ付け 大晦日に我が家にやってくるというから プレッシャーも満載です… 「あそこがまだ汚れている」「味付けが…」などなど いろいろ言われるかと思うと… まあ、気を張ってもしょうがない と言うこと（？）でティーブレイクを挟んで リラックスタイムにすることにしました 大好きなダージリンティーに 素材にこだわった焼き菓子が自慢の 焼菓子の通販専門店【コントレ】さんのクッキーをお供に う〜、癒されるっ！！ 素材へのこだわりは徹底していて 有機小麦粉を こだわりの餌で平飼いされたニワトリが生んだタマゴ 保存料、人工甘味料、合成着色料不使用 と身体にも心にも優しいお菓子なんですよ さらに、こだわりは素材だけではなく 食べごろを届けるために 通販限定、工房直送と美味しく食べられるための 気配りが行き届いた逸品です いただいたのは全部で６種類 私の勝手な分析で女性向きか男性向きかを オススメしながら紹介いたします ■くるみ ベースはチョコレートでくるみをトッピング この手のクッキーはチョコの味にくるみの味が 負けてしまいがちですが、ビターなチョコの味を楽しみながらも くるみの香ばしさはバツグン！ なぜかというとくるみの香ばしさを引き出すために 生地に練り込む直前に自家ローストするという こだわりのおかげ こちらは、甘すぎずお酒にも合いそうなお味なので 男性にも喜ばれそうなお味です バレンタインデーに贈ったら喜ばれそうですね！ ■穀物フレーク こちらはガリっとした歯ごたえが楽しめる、 コーン、小麦、オーツ麦、大麦、玄米の５種の フレークがたっぷりと入っています 噛みごたえがしっかりしているので、 噛めば噛むほど穀物の味が口の中に広がります ヘルシー志向の女性はもちろん、 最近は男性でも健康に留意している方が多いので どちらの方にもオススメです ■バター さっくりとした食感が懐かしい気持ちに させてくれるこちらの味 シンプルだからこそ素材の味が引き立ち バターの香りがふんわりと口いっぱいに 広がっていきます コクがあるのにしつこくない美味しさは 女性、男性、はもちろん お子様のおやつにもぴったりの味わいです 牛乳と一緒にいただきたくなる 優しい味に仕上がっていると思いました ■ごま こちらは見た目以上に黒ごまの風味がすごい！ ごまのクッキーは数あれどここまでたっぷりと 黒ごまを使ったクッキーは初めてでした 甘さを控えた生地の中にたっぷり加えられた ごま本来の味が楽しむことができます これは、女性好みの味かな？と個人的に思いました 黒ごまには最近の研究で アンチエイジング効果もあることがわかってきたそうです 美味しくて美容にもよいなんて嬉しい一品！ ■紅茶 袋を開封したとたん、アールグレイの 高貴な香りがふわっと感じられなんとも 優雅な気分にさせてくれたクッキーでした 少しカリッとした歯ごたえと 生地のほどよい甘さと紅茶の風味が 女性好みのクッキーかなあ？と思いました ■マカダミア 食べた瞬間にサクっ、ホロっといった 食感がたまりませんでした そして、マカダミアナッツのカリッとした歯触り 相反する食感で楽しめました このサクホロ感は女性なら誰しもが 好きな食感に仕上がっていると思います いけないけど、何枚でもいけちゃう美味しさです これは、男女ともにハマる美味しさでしょう また、ローストしたマカダミアナッツの 粗く砕いた感じが生地のサクホロに相性バツグン！ と、美味しいティーブレイクを入れて リフレッシュできたところで、夕方まで大掃除をして 夜からはおせちの仕込みに入ろう！ 甘いものは気持ちを落ち着かせてくれていいですね コントレ｜焼菓子の通販専門店ファンサイト応援中 焼菓子の通販専門店【コントレ】 続きを見る ['close']
先日に引き続き激辛ソース 「激辛道場ホットチリソース」を使った レシピを紹介いたします ※前回のレシピ → http//hiyococafenet/food/method41thelifewithaspice%EF%BC%88superhotsauce%EF%BC%89php 今回はそーんなに辛くない（けどあとからピリリ系）ので 激辛好きでなくても挑戦できると思います ■激辛ひき肉丼 激辛ソースと玉ねぎの甘みがベストマッチ！ 混ぜて食べるどんぶりご飯です （材料）２人分 ごはん どんぶり2杯分 ひき肉 200g 玉ねぎ 1/2個 卵黄 2個 激辛道場ホットチリソース（市販品） 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 三温糖 大さじ1 お酒 大さじ2 塩こしょう 少々 万能ねぎ 白ごま 油 適量 （作り方） 1 塩こしょうしたひき肉を油で炒める 2 ひき肉を取り出す 3 1の油で玉ねぎを透き通るまで炒める 4 3にの調味料を入れとろっとするまで煮立てる 5 ごはんをどんぶりに盛りひき肉をのせる 6 4のソースを5にかける 7 6の中央に少し穴をあけ、卵黄を落とす（もったいないから全卵でもOK） 8 仕上げに万能ねぎ、白ごまをふりかけできあがり ↓ レシピの印刷はクックパッドでお手軽に！ 激辛ひき肉丼 by hiyococafe 激辛ライフにハマりそうな毎日です あ〜、ビール飲みたい！！ という前に明日から本格的に大掃除をはじめないとです 激辛ファンサイトファンサイト応援中 続きを見る
三連休はクリスマスを挟んだということで 甘い一日を過ごされた方も多かったのではないでしょうか？ 今日はそんなムードを一変してピリリと辛〜い 一日を過ごしてみるのもいいかもしれませんよ そこで、最近お試しさせていただく機会がありました 「激辛道場ホットチリソース」を使用した レシピを紹介したいと思います 下の写真の「激辛道場ホットチリソース」は 焼肉のたれでおなじみの日本食研が運営するショップで 販売されている激辛調味料を主体とした商品の一部です こちらの商品は、店頭に陳列する商品の辛さは どうしてもある程度万人うけする味付けになってしまいがち しかし周りを見ると唐辛子を鬼のように振り掛ける人や 倍というカレーを平気で食べる人達を見ていて 店頭で入手できる味付けでは満足できない人達を 満足させる調味料を作ってしまおう！と開発を思い立ち 作られたまさに“激辛ファン”待望のソースなんですよ 私もその“激辛ファン”の一人 正直、そんなに期待はしていませんでしたが、 ぺろっと試しに舐めてみたら 「か、辛い！！！」たったひとなめで しびれるような辛さが全身に伝わりました けれど後を引くのです 激辛だけど美味しいから止められない旨味のある まさに“激辛ファン”が待ち望んだ１本です まずはマヨネーズと混ぜて野菜ディップでいただきました う〜ん、ビールが進む辛さでいいですねえ 次にワインに合いそうなメニューを作ってみました レシピはこんな感じです ■辛っ！鶏肉のトマト煮込み （材料）２人分 鶏もも肉 2枚 キャベツ 1/8 玉ねぎ 1/2個 トマトジュース 1缶（190g） 水 1/2カップ ローリエ 1枚 激辛道場ホットチリソース（市販品） 大さじ2 ケチャップ 大さじ4 ウスターソース 大さじ1 酒 大さじ2 白みそ 大さじ１ 塩こしょう 乾燥パセリ 適量 生クリーム 適量 （作り方） 1 玉ねぎをみじん切りにする 2 キャベツをざく切りにする 3 鶏もも肉を一口大に切り塩こしょうし、もみ込む 4 皮目から鶏もも肉を並べ炒める※皮目にしっかり焦げ目がつくまではあまりフライパンをゆすらないように 5 4の鶏もも肉を取り出す 6 5の油でたまねぎを透き通るくらい炒め水を加える 7 トマトジュースとローリエ、水を入れ一煮立ちさせる 8 の調味料、鶏もも肉、キャベツを加え中火で15分くらい煮込む 9 火を止め、仕上げに白みそを溶き加える 10 食べる時に乾燥パセリと生クリームをかけてできあがり 玉ねぎを炒める時にバターで風味づけしたいところですが、カロリーを考えて白みそでコクを出すようにしました ↓ 印刷は手軽にクックパッドのサイトで！ Cpicon 辛っ！鶏肉のトマト煮込み by hiyococafe たまにはパンチの効いた料理で 生活にスパイスを加えてみるのはいかがでしょうか？ 激辛 激辛ファンサイトファンサイト応援中 続きを見る
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