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hiyocoさん
お料理、美容大好きです。料理をメインにインテリア、美容など日々の生活を楽しく綴ったブログもよろしくお願いします。
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一人暮らしなので普段は昆布と鰹節で まとめてだしを取り、 ペットボトルに冷蔵庫保存&冷凍庫保存が定番です 作る時間がない時は市販の粉末だしを 使うこともしばしば 粉末だしも便利ですがパックタイプのだしも すごい便利でしかも美味しいのが多いんですよ 今回試したのが「博多 名島屋」さんの「新だし」 使用されている食材は国産100%で 安全な無添加でありながら工場から直送されているので とっても新鮮な状態で手元に届くのです しかも17年間もヒットしている商品なので 顧客から愛されている安心な商品なんでしょうね そんな美味しいお出汁を使ってお雑煮を作ってみました ※すみませんアップするのが遅くなりまして 母の実家が秋田なので田舎風のお雑煮です <材料>2人分 だし汁 400cc おもち 4個 鶏肉 100g〜150g 山菜ミックス 1袋 ※わらび、ぜんまい、姫筍などの山菜を入れます 大根 5㎝ にんじん 5㎝ 干ししいたけ 4枚 こんにゃく 1/2枚 水菜 適量 かまぼこまたはなると お好みで 砂糖 2つまみ 塩 1つまみ しょうゆ 大さじ1/2 <作り方> (下準備) こんにゃくを下茹でする おもちを焼いておく 干ししいたけをお湯で戻し、絞ったあと縦に4等分に切る 鶏肉を一口大に切る 大根、にんじんをいちょう切りにし、水にさらす 1 アクを取りながら鶏肉をだし汁で煮る 2 1に火が通ったらいったん取り出す 3 2に大根、にんじん、干ししいたけ、こんにゃくを入れて アクを取りながら煮立てる 4 3に火が通ったら水菜、山菜を入れ1分くらい煮る 5 4にの調味料を加え一煮立ちさせる 6 5を器に盛り、焼いたお餅とかまぼこ(なると)、水菜を飾って出来上がり ↓ 印刷はお手軽にできるクックパッドで! 秋田の懐かしいお雑煮 by hiyococafe だしの取り方は簡単! 1 鍋に400500ccの水と新だし1個を入れ、 10分20分つけおきします 2 鍋を火にかけ中火で沸騰させます 鍋のふたはしない方がおいしく出来ます 3 さらに56分煮たてます 新だしパックを取り出しておいしいだしの出来上がり 4 ※時間に余裕がない時はつけおきを省いて 中火でゆっくり煮立てるだけでも美味しくできます <オススメ> 高級かつおぶしやうるめいわしや焼きあごの カルシウムがたくさん含まれています 捨てるのはとーってももったいない!! ふりかけなどに再利用できるので 時間がない時は固く絞り冷凍庫に保存がオススメです ※写真はお借りしました まずは、おだしそのままの味を楽しんでみました 当たり前ですが粉末だしとは違いますねえ かつおぶしやうるめいわしや焼きあごの数種類の味が 喧嘩をまったくしていないのにびっくり そして、味が濃すぎず薄味ではあるのに だしの味がじっくりと喉を通っていき、 上品でありながら深みのある風味に仕上がっていました そんな「新だし」には5つのこだわりがあります ★5つのこだわりをチェック★ 1 国産の天然素材だけを使用する事で素材の深い味わい 2 防腐剤などの添加物は一切加えておらず、 天然の味そのものなので料理の素材を最大限に活かしてくれます 3 ティーバッグタイプの中でも無漂白の紙バッグを使用 高知県の衛生研究所にて安全検査もクリアしているので とっても安心 4 もろみを加えていることが新だしならではの特徴 このもろみには本場熊本の厳選の熟成もろみを使用 醤油のうま味のもとであるもろみには なんと20種類以上の天然アミノ酸が含まれています これが深みあるおいしさの源なんですよ 5 新だしは作り置きをせず、注文に応じて少しずつしか生産されません 博多名島屋から直送の場合は作られてから14日以内の 製品を出来るだけ発送しているという徹底ぶり ああ、あの深い味わいは様々な素材はもちろん、 他にはない、もろみを使用した点なんだと納得 違いの秘密は「熟成もろみ」にあると見ました 今回はお雑煮でしたが、毎日のお味噌汁から煮物まで 幅広く使えるなと思いました 深みがありながら上品なので洋風料理でも使えそう! ポタージュスープやチリコンカンなんかに 次回、チャレンジしてみたいと思います 名島屋通販ファンサイト応援中 続きを見る
こんにちは"http//hiyococafenet/wpcontent/uploads/2012/01/IMGP0231224x300jpg" alt="" title="IMGP0231" width="224" height="300" class="aligncenter sizemedium wpimage1549" /> 今日は今年の目標のひとつ、 健康管理部門にトライしてきました 2012ウォーキングことはじめ 飽きっぽいけどハマると一直線な私は まずは歩いていて楽しいと感じることからスタート 多摩川沿いは寒いですけど景観がいいですね そして疲れたら写真をパチり ランニングしている方もちらほら… 私は神奈川県をさくさく歩き、多摩川の向こうは東京都 関係ないですが、川をわたる前の信号待ち中、 夕日がきれいだったのでパチリ ※これは昨日の下見の散歩中の時 長年愛用している馴染みのいい(汚いだけ) 靴で1時間ほど歩いてきました 無印のフラットシューズです 気分を上げるためコサージュつけちゃったり でも、ウォーキングシューズではないから 元々、腰痛持ちではあるのですが腰が痛い… やっぱり専用シューズが必要かな? 腰痛対策もありますが、昨年から流行している トーニングシューズをチェックしてみました どうせ歩くならプラスαの効果があるものがいいですよね トーニングシューズとは、底の形状や素材に工夫し、 あえて不安定な状態を作り出すシューズのことです 履いて歩くとバランスを保つために通常より筋肉に付加を かけてくれるので美脚効果が期待できる靴のこと ただ、各メーカーからいろいろ出でいて 美脚効果はもちろん、 筋肉活動量とカロリー消費量がアップ、 バランスを取るため、正しい姿勢に導き背中に効果的、 などなど盛りだくさんのシューズです 1ヶ月続いたらご褒美にトーニングシューズを買おうかな お正月の食べ過ぎはトーニングシューズで!美脚効果が期待できる嬉しい1足プレゼント ←参加中 続きを見る
おはようございます 元旦〜3日はごろごろ寝正月でしたが 4日はビシッと2012年の目標を 立てることにしました 本来なら自分の心の中だけで留めておくものですが 言霊という言葉や皆さんに報告することで 心を引き締めようと思います では、早速 昨年より料理に関わる仕事や趣味の範囲を増やす 健康管理をしっかりする(食事と運動) 気持ちの切り替えをできる人になる 身の丈を考えた生活を送りながらも心は豊かに 仕事はもちろん生活するために不可欠なことですが それ以上に自分にとって生涯ずっと関われることをしたいと 昨年のいろいろな出来事から改めて思いを強くしました そして、しっかり働くためにはまずは健康第一が基本 食事はなるべく「高たんぱく&低脂肪」を心がけて 今までは安全でなるべく安価な食材を選んでいましたが、 これからはエネルギーの燃焼をスムーズにしてくれる ビタミン、ミネラルを豊富に含む野菜類をたっぷり食べたり、 牛乳チーズヨーグルトゆで卵枝豆豆腐豆乳などの 食品を取り入れた食事を中心に、 玄米食やオーガニックパスタなどの食品を加えた料理で 健康の管理をしたいと思います ジロロモーニ デュラム小麦 有機リングイネは欲しい一品です また、昨年から愛飲しているスパークリングウォーター はじめは、女優やセレブなども行っていると言う炭酸水ダイエット というミーハーな気持ちではじめたのですが、 食前に飲むと単純におなかがいっぱいになって 食事量が以前より減ったのでこれは今年も続けたい 健康法です 炭酸水を飲んで体内に炭酸を入れてあげると、 血液を通して炭酸が全身に運ばれるので、 血流が良くなったり筋肉の疲れが取れて 細胞レベルで活性化できるという効果が期待できるそうです さらに、腸内に炭酸が入ると腸内環境を整える作用もあるので、 デトックス効果や便秘解消効果なども期待大! クリスタルガイザー スパークリング レモン 運動はまずはウォーキングからスタートしたいと思います 身体が慣れてきたら以前のようにランニングへと シフトできたらいいな あとは、甘いものが大好きなので 間食問題が重要になりそうです 我慢しすぎるとストレスになり逆効果 なので1週間に1度はご褒美おやつを儲けつつ どーしてもって言う時は定番の 豆乳おからゼロクッキーに頼るのもアリかな? 味は全部で8種類 プレーン 豆乳とおからの素材本来の味が楽しめます 紅茶 風味豊かな紅茶フレーバー紅茶の個性が香るリッチな味は 午後のティータイムによさそう アップル フワッと香る甘酸っぱいりんごの香りが特徴 りんごのクッキーって珍しいですよね マロン 栗の持つ優しい甘さがたまらないフレーバー アーモンド 食感が香ばしいフレーバー カリッとアーモンドの食感がクセに コーヒー コーヒーの香り豊かなフレーバー 上品な香りにそそられそう 黒ゴマ 黒ゴマの豊かな味わい 黒ゴマのヘルシーさがいいですね メープル メープルの芳醇な香りが噛むほどに ジワッと広がる大人気のフレーバー! と壮大な今年の目標を掲げたのですが 気持ちの切り替えがなかなかできない私… それを手助けしてくれるのにアロマが有効かと思い、 手持ちのアロマグッズに加えてみようかと ネットで見て気になったのが トゥシェ フラワーリードディフューザー グレープフルーツ グレープフルーツオイルの甘酸っぱい香りは 沈んだ心を高揚させてくれるので、 ちょっとやる気のないときに香ればきっと 仕事や健康管理に役立つはず! また、食べすぎや間食で体重が増加気味な人には 食欲を抑えてくれるというプラスαの効果も 「トゥシェ」はB’s KOBEオリジナルブランドです 神戸ブランドというのもリッチな気分にさせてくれそうです あとは気になるのはESTEBAN(エステバン)の ルームスプレー ESTEBANは「五感で感じる生き方」を提案する フランスのインテリアフレグランスブランドで、 私も現在愛用しています ルームスプレーを気分によって使い分ければ きっと気持ちの切り替えもうまくできる 手助けになるのではなでしょうか? エステバン レセゾン モーニングローズ ルームスプレー ホワイトムスクの中に華やかに香るローズの香り ネーミングの通り朝にすっきりさせるために使いたい! ウォーキング前にシュって♪ エステバン レセゾン オレンジブロッサム ルームスプレー ほのかに甘く香るオレンジの葉の香りが爽やかな 気分にさせてくれそうですね エステバン レセゾン ピンクグレープフルーツ ルームスプレー もぎたてのみずみずしさが香るピンクグレープフルーツの香りは リフレッシュ&ダイエットに効果あり! エステバン レセゾン ヘブンリィジャスミン ルームスプレー ホワイトバニラの中に優しく香るホワイトジャスミンの香り やわらかく包み込んでくれそうな香りは 休日の前日のリラックスタイムに使ってみたいですね エステバン レセゾン ラベンダーフラワー ルームスプレー ほのかな甘みとハーバル感のあるラベンダーの香り ラベンダーと言えば心地よい眠りを誘ってくれる香りですね 仕事や運動で疲れた一日を癒してくれること間違いなし! 頑張って目標をクリアします! ★お年玉企画★【爽快ドラッグ】10000円分ギフト券5名様プレゼント★ ←参加中 続きを見る ['close']
私はタバコを吸わないので、一番臭いが気になるところは 毎日使うベッドのリネン類です 次は玄関のマット 玄関は綺麗にsじていないとよい気が流れないと 風水で言っているのでイモーテル&カモミールの香りで 玄関から幸福を招き入れたいと思います また、ボトルの設置場所ですがこれがまた困るのです 毎日使うからすぐ取り出せるところに置きたいのですが インテリアの邪魔になっちゃうことが多くて かといって収納してしまうとちょっと面倒くさい しかしSalleならそのまま出していても大丈夫な エレガントなデザインなので 普段、鏡とお花で消臭スプレーを隠しているのですが 鏡の横に置いて手軽にシュッシュ♪とできたら 毎日がハッピーになりそうですね! 続きを見る
ちょっと早いですがお正月料理&ムードに 飽きてきてしまった私 ここのところ日本茶をいただいてばかりでしたが、 久々にコーヒーを 珍しいコーヒーをいただく機会があったので、 大好きなマネケンのココアワッフルをお供に しばしおやつタイム♡ オアシス珈琲の「きれいなコーヒー」【クィーンブレンド】 果実をおもわせるさわやかな香りが特徴のこちら グァテマラベースで女性に好まれる 優しい感じの飲みやすさにブレンドされたコーヒーです まずはマグカップのふちに 一杯抽出タイプのドリップコーヒーをセット 切り取り線にしたがって袋をオープン 熱湯を少量注ぎ20秒蒸らしてから 2〜3回に分けて熱湯を注いだら… できあがり! 酸味と苦みがほどよく、ブラックコーヒーが苦手な人や コーヒー自体が苦手な人にも美味しくいただける味わい 後味は変な苦みが残らず、さわやかな風味なので 洋菓子だけでなくあんこ系の和菓子にも合いそう! そんなオアシス珈琲の「きれいなコーヒー」の秘密は… 「きれいなコーヒー」とは、オアシス珈琲独自の特許技術により 生豆をきれいに水で洗浄したコーヒーのことです 実は輸入仕立てのな生豆はほこりや不純物がいっぱいなんです コーヒーの生豆を洗わず焙煎するのではなく、 生豆に付着した不純物をジェット水流で 短時間にきれいに洗浄してから焙煎することで 雑味のない香り高いクリアな美味しさが誕生したのです そんなきれいなコーヒーと大好きなスウィーツで ほっと一息入れた午後のひとときでした 「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト応援中 続きを見る
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