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野菜のサブウェイのこだわりをお勉強＠… [2010-11-04 00:00:00][ブログ記事へ]

野菜のサブウェイ 様にご招待頂きまして 東京デザイナーズウィークにお邪魔させていただきました 東京デザイナーズウィーク自体への訪問は ３度目ですが、このようにセミナーに参加させて いただくのは初めてなのでとても楽しみにしていました もちろん期待を裏切らない充実した内容で大満足 では内容をご紹介いたします ゲストのサブウェイ　サンドウィッチ親善大使の 中西哲生さんとサブウェイ社長の伊藤さんの トークで常に明るい雰囲気で進められました VTRは、ゲストの中西さんが 実際にサブウェイのこだわり野菜を育てている 農家さんを訪問した際の映像です レタスは高原の涼しい土地でしか育てられず 日本では育てるのが難しそうですサブウェイ様の 農家の場所は北軽井沢の涼しいエリアで貴重な レタスが育つ環境が整った場所です この涼しいエリアで育ったレタスの鮮度を保つ為、 石井さんの農場では真空予冷システムの機械があり （個人で持っている方は少ないそうです！） 畑から物流、カットまで全て５度の状態で店頭まで たどり着くそうです だから私たちが新鮮なお野菜を口に出来るんですね 一番心に残った農家の方の言葉は 「土が財産」 こだわりの土には有機質やミネラルが 入っていることにこだわり健康な 土作りをされているそうです 中西さんのお話によると微生物が 目に見えるそうですよ といってもしっかり生き物の形をして見える わけではないそうですが土が微生物でキラキラ しているそうです この自慢の土は微生物が耕してくれるので トラクターなどとは違いかなり地中深くまで ふかふかになっています 実際に中西さんが棒を土へ差し込んでみると 70ｃｍほどまでは簡単に刺さり、更に力を入れると 最終的には1ｍ2030ｃｍも土の中に棒が入って しまいました こんなにふかふかの土なので、苗を植える際も 指で穴を開けてそこに苗を差し込んで少し土を かぶせるだけでいいそうです あとは朝露なども役立ち元気に育ち4050日で 収穫できるそうです 中西さん苗を植えるのをお手伝い中↓ そして中西さんが収穫や苗を植えるのを 手伝った後は最高の贅沢の、 畑で取れたてのレタスをサブウェイのパンに 挟んで食べていらっしゃいました 社長様もおっしゃっていましたがレタスが 本当にみずみずしくてジュースのようだそうです レタスの味が濃く出ているそうです そんなおいしいレタスを畑で取れたての状態で 食べられるなんて羨ましい こんなおいしいご褒美があるなら早起きを 頑張ってもいいです是非サブウェイ様 私達も参加できる農家ツアーを開催して下さい そしてもちろん畑で取れたてを食べさせて下さい （有料ツアーでも参加したいです♪） そんなおいしそうな映像を見たら食べないわけ には行きません ということで早速展示会ブースに出店されていた 野菜のサブウェイ 様にもお邪魔しました 大繁盛中 中西さんが監修されたという 野菜バーグを頂きましたよ 肉食で大食いの私はついついお野菜が不足しがちな上に、 ボリューミーなものを選びがちですが、これなら 私でもおいしく、お腹いっぱいに野菜を摂取 できちゃいます( ´艸｀) またお天気がよかったので外で食べたのですが 日差しがポカポカで気持ちよくて ピクニック気分が味わえました そしてお土産には かわいいバッグとストラップを 頂きました せっかくなのでバッグにストラップをつけて 愛用しようかな？ このバッグにサブウェイ様でかったサンドウィッチと お菓子を入れてピクニックに行きたくなりますね 野菜のサブウェイ 様 　　　素敵なイベントに参加させて 　　　　　いただきありがとうございました 野菜のサブウェイファンサイトファンサイト応援中 続きを見る ['close']